焼津名物 サバの糀漬けと黒はんぺん
サバ缶人気が続いているようですね。生産量、売上高ともに、長らく缶詰の代表格として君臨していたツナ缶を完全に抜き去って首位に立ったのだそうです。
魚離れが言われて久しいですが、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし、逆に善玉コレステロールを増やす働きがあるＥＰＡやＤＨＡが豊富な鯖が多く食べられるようになったのは喜ばしいことと言えると思うのですが、一方サバ缶が品薄で困っている人達が沢山いるようです。
私はサバ缶より、サバの切り身を買うことが多く、焼津名物のサバの糀漬けもその一つです。
昔からよく食べていたこの糀漬け、静岡のＢ級グルメなんですね〜
そして、こちらの黒はんぺんも同じく静岡限定のようです。青魚を丸ごと使った練り製品です。
どちらも手間いらずで食べられるということで、今日のお昼ご飯に登場です。
糀漬けはグリルで焼くだけ、黒はんぺんはフライパンで焼いて、生姜醤油で頂きます🤗
手抜きだけど、美味しくて、栄養価高いお昼ご飯の出来上がりです。
黒はんぺんは静岡のソウルフード『しぞーかおでん』には欠かせない一品ですが、フライにしても美味しいです。
私はよく黒はんぺん２枚でチーズを挟んでボリュームのあるフライにします。最近作ってないので、近々やってみようと思います。
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ツナ缶を抜いたとは！Sumiさんの静岡はお茶県でありつつ焼津の鯖の県でもありますね。今地図を見て藤枝市との近さにも驚きました。
こちらではお魚を食べる機会が少ないのですが、子どもの栄養バランス（と私の嗜好 w）も考えて食べるようにしています。幸い鯖は燻製や加工したものが手に入るので、Sumiさんの投稿を読んで来週買って食べようかと思いました。こちらではパンと一緒に食べるのですよ :)
トルコでサバサンド食べました。パンにサバを挟むなんて絶対美味しくないに違いないと思いましたが、名物みたいだしと夫と半分ずつのつもりで１個買ってみました。ところが予想外の美味しさで２個買えばよかったと後悔したほどでしたよ。島田、藤枝、焼津は隣接しています。
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akipponnさんと同じく、オーストラリアの人はサバ缶はパンと一緒に食べます⋯ が、私はご飯と一緒に食べています。
サバの粕漬け、黒はんぺん、どちらも食べてみたいです。浜松餃子も！(^^*)
浜松市は一人当たりの餃子の消費金額が宇都宮市を抜いて全国１位になったと先日発表がありました。静岡のＢ級グルメ色々あります。帰国された時は是非召し上がってくださいね。
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サバ缶詰、ツナ缶を抜いたのですか⁈驚きです。
私、黒はんぺん大好きです。
静岡おでん、と言われるお店へ行ったら絶対に食べます！
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黒はんぺんは煮てよし、焼いてよし、揚げてよしなんですよ。栄養価も高くて私も好きです。
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