Bon Appetit
We will not discuss fly agaric
These forest mushrooms, we also do not consider. I can only say that they are good both fried with potatoes and pickled. However, like salted ones too.
They grow up in large families. I noticed a little guest just now.
Эти лесные шампиньоны мы тоже не рассматриваем. Скажу только, что они хороши как жареные с картофелем, так и маринованные. Впрочем как и солёные тоже.
Растут они большими семьями. Маленького гостя я заметил только сейчас.
Mushroom hodgepodge. This is the simplest dish that can be quickly prepared from any mushroom. Everything that you collected in the forest can go into action. It takes very little time. Now I will try to show it. It is necessary to clean and wash the mushrooms. Cut everything into small slices, place in a pan and pour water.
Грибная солянка. Это самое простое блюдо, которое можно быстро приготовить из любых грибов. Всё, что вы собрали в лесу может пойти в дело. Это занимает очень мало времени. Сейчас я попробую это показать. Надо почистить и помыть грибы. Нарезать всё небольшими дольками, поместить в кастрюлю и залить водой.
Надо довести грибы до кипения. Можно снять пену. Но это не обязательно.
Надо довести грибы до кипения. Можно снять пену. Но это не обязательно.
We fold the bends into a colander and rinse with water. While water flows, peel and finely cut potatoes and onions. The amount of both depends on your preference. Pepper, spices, other vegetables - you can add anything to your soul. I added a few peppercorns and one clove. I like the natural taste of mushrooms.
Cook our ingredients until the potatoes are ready. It is fast. Then add our mushrooms and cook for another 10 minutes. That's all. It’s served, please eat. I like to add a spoonful of sour cream in a plate with hodgepodge and of course, brown bread. It is possible with a clove of garlic.
Откидываем гибы на дуршлаг и промываем водой. Пока стекает вода, чистим и мелко режем картофель и лук. Количество того и другого зависит от вашего предпочтения. Перец, пряности, другие овощи - можете добавлять что угодно вашей душе. Я добавил несколько горошин перца и одну гвоздичку. Мне нравится естественный вкус грибов.
Варим наши ингредиенты до готовности картофеля. Это быстро. После чего добавляем наши грибы и варим ещё минут 10. Вот и всё. Кушать подано, садитесь есть пожалуйста. Я люблю добавлять ложку сметаны в тарелку с солянкой и конечно, чёрный хлеб. Можно с зубчиком чеснока.
This time I did not use all the cooked mushrooms. The rest was placed in a plastic bag and put in the freezer. Until the next hodgepodge. Or you can just fry it.
As you can see, the cooking process is simple. I created this post longer than preparing a hodgepodge.
I don’t know if they do this in all of Russia, but in our family this is a traditional recipe. The main thing is not to cook the mushrooms for a long time. Then they will be tasty and fragrant. Real forest taste. This is not champignons from the supermarket.
В этот раз я использовал не все сваренные грибы. Оставшуюся часть поместил в полиэтиленовый мешок и убрал в морозилку. До следующей солянки. Или можно просто поджарить.
Как вы видите, процесс приготовления прост. Я дольше набирал этот пост, чем готовил солянку.
Я не знаю, делают ли так во всей России, но в нашей семье это традиционный рецепт. Главное долго не варить сами грибы. Тогда они будут вкусными и ароматными. Настоящий лесной вкус. Это вам не шампиньоны из супермаркета.
From Russia with Love
I would so eat that!!
The smell of mushrooms must be amazing while cooking. Like Christmas! We use lots of dry mushrooms (picked and dried in the fall) in Christmas dishes.
I used to dry a lot of mushrooms for the winter. Now I began to boil and freeze more often. But there are also dried ones. They have different tastes and aromas
We mainly dry. Some my mum boils.. usually the very small ones that can be put in a jar whole. Some get pickled.
We don't have big freezer so none of those.
I had to buy a second refrigerator and put it in my room. This year we had few mushrooms. My fridge is half empty :-)
Shrooms? Did you eat the blue ones?
I don’t remember that we grow blue mushrooms :-))
That's those super shrooms.
May be :-))
😵
This post has been resteemed by @original.content.
Follow me to keep up-to-date with posts tagged #oc and the author on ocdb's follow list.
Powered by witness untersatz!
My pleasure !
Perhaps you should discuss fly agaric ;)
I already discussed it and even showed how to cook it)))
Now how did I miss that 🤦♀️ Let me go and find it
Oh! I had to go on a long voyage ... let me report, ma'am :
https://steemit.com/fungifriday/@bambuka/therapeutic-fly-agaric-fungifriday-fun-challenge :-)
Nice variety, i'll have to give this recipe a try. This year has been a bit sparse on boletes around here though.
Posted using Partiko Android
Это блюдо предполагает творческий и свободный подход :-))
Hello I like a lot of mushrooms, but how can we know which ones to eat and which ones not.
Because I understand that there are some that are poisonous.
If it is true that they are born spontaneously in forests, fields, but not all are edible, some are hallucinogenic.
But that if the ones that can be eaten are very rich, excellent to accompany meals, to prepare sauces and in the pizzas, uhmmm.
I have been picking mushrooms since childhood ... for many years. I know my mushrooms well enough not to get poisoned. By the way, fly agaric, which scare young children and adults is quite an edible mushroom. Even therapeutic. You just need to use it correctly. And only red fly agarics :-))
Какие классные грибы! 🍄 🍴 С картошечкой 😋
Благодарствую, это действительно вкусно)) Хочу ещё насобирать опят. Что-то в этом году их ещё не было))
Всё грибы-грибочки. А у нас сегодня лёд утром в емкостях, иней, туман.
Posted using Partiko iOS
До нас тоже Борей добрался, льда ещё нет, но зябко шибко))
Юг на Север развернулся. Скоро шиповку надо ставить уже
Posted using Partiko iOS
Да, видимо пора. А мне похоже и акумулятор менять. Сегодня еле завёлся после недели стояния. Правда хлопцу скоро 12 лет, ветеран, столько не живут ))
Это смотря какие ветераны... у нас люди и 90-х годов покупают автохи.
Posted using Partiko iOS
Я ж не про автоху, про акумулятор))
Я уже прочитал. 😂
Posted using Partiko iOS
Аккумулятор 12 лет???? Кто хлопец?
Posted using Partiko iOS
таки да... сам дивлюсь, но видимо время подходит. Сегодня поездил немного, он подзарядился и заводился без проблем. Может стоит зарядкой погонять. Но в зиму может оказаться и рискованно.
А хлопец родной с завода ещё реновский на Логан. Марку не скажу. Я его ни разу не снимал)
Я Брал Ниву с рук, там стоял Аккум американский, тоже больше 10 лет трудился. Я его бывало несколько раз в ноль высаживал. Потом поменял на какой-то нашенский, так того на 2 года только и хватило.
Posted using Partiko iOS
Тут ещё много зависит от парной работы акума и зарядки бортовой. Важно, чтобы за поездку восстановление шло до полного