[Songvely Kitchen#6] 여름 맞이 초계국수 만들기 (반조리 식품의 세계)

songvely (60)in #photokorea • 6 years ago (edited)

안녕하세요! 요리하는 피라미 쏭블리입니다. :)

@songvely June. 12. 2018.

냉면의 계절이 돌아왔습니다. :)

면요리는 다 좋아하는 저와 햇님군이지만 유난히도 여름에 먹는 냉면, 시원한 냉국수는 별미인 것 같습니다. 날이 갈수록 햇살이 뜨거워지는 요즘, 초계 국수 생각이 납니다. ^-^

사실 저는 그다지 요리를 즐겨 하는 편이 아니라서 종종 사용하는 푸드 어플로 초계 국수 반조리 제품을 주문했습니다. :p 저처럼 요리 못하는 사람도 초계국수를 집에서 만들어 먹을 생각을 하게 하다니, 참 좋은 세상입니다.

반조리 식품, 그것은 신세계

반가운 배달 박스가 금방 도착했습니다. 깔끔하고 꼼꼼하게 재료들이 들어있었고, 레시피도 물에 젖지 않게 비닐 커버가 씌워져 있었습니다. 요즘 반조리 제품을 구매할 때마다 그 어마어마한 가짓수와 포장의 섬세함에 감탄하게 됩니다. :-)

인터넷으로 음식물을 주문했을 때 안 좋은 점이라면 비닐 및 스티로폼 박스 등 쓰레기가 너무 많이 나온다는 것입니다. 특히 매번 함께 배달되는 아이스팩은 본연의 의무가 끝난 시점부터 저희 집의 애물단지가 됩니다... ㅠㅠ 요즘은 친환경 아이스팩도 나오던데... 다음에는 방법을 익혀서 근처 마트에서 재료를 구입해서 만들어봐야겠습니다.

초계국수와 함께 주문한 초계탕, 만드는 법은 비슷합니다. :)

레시피를 보며 뚝딱뚝딱 초계국수 만들기 시작!!

정말 하라는 대~~~~로 만들었습니다. 솔직히 저같은 요리 바보에게는 재료의 양을 잴 필요가 없다는 게 얼마나 큰 스트레스를 줄여주는지 모릅니다.

배달과 함께 재료 준비 끝

딱 필요한 양만큼 계량되어 온 재료들이기에 이대로 썰어서 넣어주기만 하면 끝!!

초계국수 재료 (2인분)

닭가슴살 1덩이, 양파 30g, 참깨 1g, 메밀국수 200g, 노란 파프리카 30g, 육수 600g, 오이 30g, 방울토마토 4개, 월계수잎 3장, 겨자 소스 20ml

일단 살얼음이 동동 뜨도록 배송된 냉면 육수를 냉동실에 넣어둡니다. 저는 물냉면을 먹으러 가서 살얼음이 안 떠 있으면 괜히 서운하더라구요.

재료들도 싱싱했습니다. 오이를 만져보니 단단하고 단면도 수분 촉촉! 하나 하나 필요한 만큼씩 포장되어 있어서 계량에 대한 고민은 접어두었죠.

재료 썰기 + 국수 삶기

탱글거리는 미니토마토를 반으로 썰고, 오이를 채썰어 줍니다. 심지어 파프리카는 이미 채썰어진 상태로 배송되었습니다. 한 접시에 모아놓고 보니 스스로 굉장히 요리를 잘 하는 사람처럼 느껴졌습니다. 흐흣

자 이제 물을 끓이고 국수 삶기!!

예전에 봤던 백종원 씨의 방송이 떠올라 찬물에 벅벅 빨래하듯 문질러주었습니다. 그리고 면을 끓였던 면수에 월계수 잎을 넣고 닭고기를 10분간 삶았습니다. 삶아진 닭고기는 찬물에 식혀서 손으로 얇게 찢어서 준비했습니다.

심지어 이 과정조차도 저한테는 영 번거롭게 느껴졌습니다... 초계국수가 생각보다 손이 많이 가는 음식이더라구요. 그래도 준비된 재료만 다듬어서 조리하는거라 훨씬 가벼운 마음으로 만들었습니다. 필요한 재료 알아보기, 장보기, 계량하기의 작업이 모두 생략된 거니까요. 이것이 반조리 식품의 매력!!