Alimentación Saludable - Plato Harvard

Cuando cruzamos la raya de los 25, o cuando practicamos actividades deportivas, o cuando tenemos nuestros hijos; es cuando tomamos conciencia de nuestra alimentación. Observó a muchos estudiantes y trabajadores jóvenes, que se ocupan poco del equilibrio de la ingesta de alimentos; esos descuidos suelen pasar factura años más tarde. Brevemente expondré el análisis que plantea el plato Harvard, confió sea de vuestro interés.

En la universidad de Harvard se han dado a la tarea de replantear, la muy conocida pirámide de Maslow; la invitación es a que nos documentemos más profundamente de la importancia de nutrir nuestros cuerpos, sin pasar hambre. Como también es benéfico estar en el peso corporal óptimo, para contrarrestar todas las amenazas que sufre el organismo al estar en desequilibrio nutricional. Veamos que sugiere el plato Harvard.

Las proporciones planteadas, según estadísticas y estudios de casos sobre todo en deportistas y en personas con actividades exigentes, demuestran que si es posible adoptar nuevos hábitos o reforzar quienes ya los siguen. El 50% definitivamente lo gana el alimento natural; vegetales y frutas, el organismo recibe los nutrientes adecuados a la vez que obtiene fibra y agua esencial. Se sugiere estar pendiente en el supermercado a los fruver de temporada, por aquello de optimizar el presupuesto.

Como vemos en la imagen un 25% lo ganan los cereales de preferencia con grano integral; esta fibra ayuda a la mejor absorción de nutrientes, a la vez que arrastra grasas y azucares en el intestino; también producen saciedad y ayuda a la correcta evacuación de residuos. El último 25% lo otorgaron a la proteína, básica y necesaria; la única recomendación, elijamos carnes magras.