Eisbock z dodatkiem soku wiśniowego z Browaru Stu Mostów

BROWAR STU MOSTÓW
WRCLW CHERRY EISOBOCK
EISBOCK

Aromat: Subtelny. Na pierwszym planie sporo opieczonej skórki od chleba, tostów, herbatników, karmelowej słodyczy, oraz suszonych owoców. Dopełnienie stanowi bardzo przyjemna owocowa wiśniowa kwaskowatość. W tle pojawiają się również szlachetne nuty alkoholu.

Piana: Jasnobrunatna, średnio obfita, średnio trwała, drobnopęcherzykowa, pozostawiająca charakterystyczny lacing na szkle.

Barwa: Wiśniowa, piwo klarowne.

Smak: Intensywny. Pierwsze skrzypce gra tutaj mocny akcent słodowy. Wyczuwalne posmaki tostowo-zbożowe, oraz opieczonej skórki od chleba. Świetną kontrę stanowi kwaśny profil wiśni, która jest tutaj całkiem dobrze zaznaczona. Gdzieś w tle pojawia się lekka czekoladowa nuta.

Goryczka: Umiarkowana, krótka, niezalegająca

Odczucie w ustach: Pełnia smakowa krągła i tęga. Wysycenie niskie do umiarkowanego. Finisz krótki, słodki.

Ogólnie: Piwo jest świetnie ułożone. W smaku i w aromacie charakterystyczne deskryptory dla tego stylu. Dodatek soku wiśniowego wprowadził odpowiednią kontrę i orzeźwienie. Alkohol świetnie ukryty. Doskonałe piwo do wieczornej książki.

Parametry:
Alkohol: 10,8%
Ekstrakt: 26,4°BLG
Goryczka: 48 IBU
Temp. serwowania: nie podano

Ocena: 9,5/10