Szybki obiad - kurczak gotowany w mleku

Chciałabym się z Wami dziś podzielić dosyć nietypowym przepisem na przygotowanie piersi z kurczaka. Taki sposób znalazłam już bardzo dawno, kiedy to kolejny raz szukałam nowych pomysłów na obiad. Oryginalny przepis pochodzi stąd, jednak ja go delikatnie zmodyfikowałam.
W oryginalnej wersji sposób doprawienia nie bardzo mi smakował.

Zdjęcie własne

Składniki

Podwójna pierś z kurczaka
Około 1-2 litrów mleka

2 ząbki czosnku
Sól i pieprz "na oko"
1 łyżeczka papryki słodkiej
0,5 chilli
0,5 łyżeczk majeranku
1 łyżeczka ziół prowansalskich

Zdjęcie własne

Umytą pierś z kurczaka nacieram przyprawami i pozostawiam w lodówce na noc.

Mleko należy zagotować.
Do gotującego się mleka układam pierś i gotuję pod przykryciem, na małym ogniu równo jedną minutę. Po tym czasie zdejmuje garnek z ognia i przykryty owijam dosyć szczelnie grubym ręcznikiem. Odkładam w ciepłe miejsce na 3 godziny.

Po tym czasie mięso już jest gotowe, podaję tak jak widać na zdjęciu - pokrojone.

Jest aromatyczne i bardzo delikatne.

Bardzo Wam polecam ten sposób, jest nietypowy a co najważniejsze wymaga bardzo mało pracy :)

Przy pierwszej próbie bałam się, że mięso będzie w środku surowe, ale nie było. Mimo wszystko polecam trzymać je w mleku 3 godziny - dla pewności :) Nie pogorszy to jakości mięsa.

SMACZNEGO 🍽