Zapach lata zamkniety w galaretce? Ciasto na szybko! FIT

Co zrobić gdy rano dzwoni telefon i na popołudnie zapowiadają się goście ?.

W czwartkowy poranek obudził nas dzwoniący telefon, oczywiście to był telefon zapowiadający wieczorem gości. Przez długi czas zastanawiałam się co by można było na szybko przygotować do kawy , coś lekkiego, zimnego i za razem szybkiego.

Po przejrzeniu szafki, lodówki i ogrodu powstało lekkie, szybkie i bardzo łatwe ciasto jogurtowe z owocami .!

Wszytskim bardzo smakowało a po zjedzeniu kawałka ciasta i wypiciu kawy było jeszcze miejsce na kiełbaski z grilla .
Takie ciasta zawsze robiłam używając śmietaki 30 % lub 36 % ale teraz odkryłam zdrowszą wersję, która z pewnością zagości w naszej kuchni na stałe .

Do ciasta potrzebne nam są tylko trzy składniki, które często możemy znależć w naszym domu bez konieczności wychodzenia na zakupy (bo przecież gdy goście na horyzoncie nie ma na to czasu).
Owoce mogą być równiez dowolne, ja użyłam malin i jeżyn z naszego ogrodu i mrożonych poziomek od mamy :)

p.s Podobno poziomki po zamrożeniu stają się gorzkie i nie nadają się do zjedzenia?.!. Obalam ten mit , moje poziomki po zamrożeniu były pyszne i pachnące .!

Składniki ( okrągła tortownica 24 cm .)

• 3 duże jogurty typu greckiego
• 2 galaretki o smaku owoce leśne
  -2 galarteki krystaliczne o smaku cytynowym
• ok 300 g owoców maliny, jeżyny
• ok 15 biszkoptów ( można pominąć )

Galaretki leśne rozpuszcamy we wrzącej wodzie ( na 2 opakowania galaretki 2 szklanki wody , rozpuszaczmy w mniejszej ilości wody po to, aby po zmieszaniu z jogurtami masa stężała ). Jogurty przekładamy do dużej miski, dodajemy ok 2 łyżki cukru pudru , miszamy. Gdy galaretki będą chłodne ( musimy mieszać żeby nie stężały) łączymy z jogurtami, dokładnie mieszamy.

Tortownicę o średnicy 24 cm wykładamy ( tylko dno) papierem do pieczenia, folią spożywczą lub aluminiową. Wykładamy biszkopty ( jeżeli używamy biszkoptów masa musi trochę stężęć , nie może być zbyt płynna bo biszkopty wypłyną na wierzch masy :D). Jeśli biszkoptów nie używamy, masę moża od razu przełożyć do tortownicy.

Następnie do gotowej masy w tortownicy wrzucamy owoce, wkładamy na ok 30 min do całkowitego stężenia.

W tym czasie przygotowywujemy galaretkę krystaliczną ( 2,5 szklanki wrzącej wody na 2 opakowania) , gdy galaretka będzie chłodna wrzucamy do niej resztę owoców i zalewamy naszą masę jogurtową.

Tak przygotowane ciasto , wkładamy do lodówki i czekamy na gości . :)

Smacznego.!

Miłego weekendu Kochani.!