Mais um dia de colheita + Molho de pimenta.
Quem me acompanha desde o início no steemit, sabe que tenho muitas plantas e entre elas uma pimenteira, da qual periodicamente consigo fazer uma boa colheita, e aproveitar de seus frutos, seja fazendo molhos ou consumindo de outras formas. Inclusive escrevi de forma breve sobre a história da pimenta, quem se interessar em ler, o link estará no fim desta publicação.
Hoje foi mais um dia de colheita, algo que me deixa bastante contente, porque eu sinto que a natureza me presenteia. E resolvi mostrar como faço meu molho de pimenta caseiro, super simples e gostoso pra quem aprecia!
9_094552.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmUeoKxCozo4WhrgS4xGymNfHNNHHo1ZtLxcxZvGPedwsw/IMG_20190109_094552.jpg)
Antes de colher as pimentas, elas estavam assim:
Os ingredientes que uso são, além de minhas pimentas: alho, vinagre de álcool, folhas de louro e sal. Ás vezes eu faço com azeite invés de vinagre, mas nunca misturo os dois. Hoje fiz com vinagre.
Depois de lavar as pimentas, e esterilizar o recipiente em que as coloquei, acrescento cada ingrediente pacientemente no vidrinho, não sigo uma ordem específica, vou colocando intuitivamente tentando misturar o máximo.
Depois de passar alguns minutos sacudindo o frasco, tá pronto! O ideal é consumi-lo após alguns dias, pois o sabor estará mais homogêneo. Mesmo não tendo colhido todas as pimentas hoje, ainda sobraram bastante pra fazer mais uns dois molhos, mas acabaram meus frascos, porém mais tarde os providenciarei.
Enfim pessoal, é isso! Esse foi um pouco do meu dia. Obrigada pela leitura, e até a próxima.
Pra quem se interessar: https://steemit.com/fazendohistoria/@aiuna/fazendohistoria-colheita
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Caramba. Quase sempre me vejo nos teus posts, pois alguns anos atrás eu mesmo fazia isto, colhia e preparava conservas de pimenta. Infelizmente não lembro de ter feito fotos, vou procurar ! Sucesso!
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Eu me amarro em fazer isso. Pra consumir em casa e presentear amigos. :)
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