PROPIEDADES DEL AGUACATE O PALTA

in #sapanish5 years ago

¿Cuánto sabes a cerca del aguacate ?

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Muchas personas lo conocen con el nombre de palta.

El aguacate o palta, es una fruta con grandes potenciales nutricionales, podemos afirmar que es un excelente ingrediente tanto para una variedad de comidas como para base en muchos remedios caseros y fórmulas para el uso de la belleza corporal.

Antes de presentar sus propiedades beneficios
quiero dar a conocer cuál es la forma de germinar su semilla
para obtener un árbol de aguacate.

Sólo se necesitan ocho pasos sencillos que requieren de mucha atención y seguir detalladamente.

  1. Limpiar el hueso (semilla o pepa del aguacate), elimine todo el residuo de su pulpa, inclusive puede lavarlo con mucha agua, no elimine la piel, color marrón, que protege la semilla. Tenga cuidado de no cortar la semilla.

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  1. Ubicar parte de arriba de la semillas, es puntiaguda, allí comenzará a germinar donde crecerá el tallo, la parte redondeada será la parte inferior donde nacerán las raíces.
  1. Según se presenta en la imagen, inserte cuatro palillos, en la semilla de tal manera que pueda sostenerse en un envase medio lleno de agua, donde sólo se sumergirá la parte inferior del hueso. Cuide que nunca se quede sin agua.

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  1. Elija un recipiente traslúcido para poder ver el proceso de crecimiento de la raíz y cambiar el agua cuando esta se torne oscura. Se recomienda cambiar el agua cada ocho días.

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  1. Pasadas dos y cuatro semanas se notarán los cambios, a partir de la séptima semana saldrán los brotes. Arriba se abrirá una ranura donde saldrás las primeras hojas y abajo saldrán apareciendo las raíces.

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  1. Una vez que tallo tenga unos 18 a 20 centímetros de alto, cortar la mitad, este proceso permitirá un mejor desarrollo de su crecimiento.

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  1. Cuando el tallo tenga nuevamente los 20 centímetros cámbielo a una maceta, dejando la mitad del hueso descubierta.

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  1. El espacio donde se desarrolle esta planta debe tener mucha luz y calor, el riego debe ser constante, conservar la planta con mucha humedad. Si la hojas se tornan amarillentas es porque se ha colocado mucha agua, en este caso dejar secar por unos días luego comenzar con sus sistema de riego recuente.

Si la temperatura en época de invierno baja de 8ºC debe resguardar dentro de un ambiente seco, en verano puede permanecer en el jardín.

Esperamos que tu experiencia te de buenos resultados.

Una de las características primordiales del aguacate es que es una fruta de alto contenido en grasas saludables.

Muchos estudio han demostrado que además de ser un fruto con altos contenidos nutricionales es altamente beneficioso para la salud:

• El aguacate o palta es el fruto del árbol Persea americana, por su exquisito sabor rica textura forma parte de una variedad de platos. Digamos que es un súper alimento debido a que es muy saludable.

• Existe un gran variedad de aguacates, su forma puede ser en similar a una pera o puede ser redondeado, el color de su cáscara puede ser verde o negro, liso o áspero. Su peso puede oscilar desde los 200 gramos hasta un kilo aproximadamente.

• Sus nutrientes están compuestos por vitaminas minerales se puede demostrar que una porción de 100 gramos contiene:

o Vitamina K 25% RDA
o Ácido fólico 20% RDA
o Vitamina B6 1% RDA
o Vitamina E 10 % RDA
o Vitamina B5 14 % RDA
o Vitamina C 17% RDA
o Potasio 14% RDA
o Aporta pequeñas cantidades de magnesio,
manganeso, zinc, cobre, hierro, fósforo,
Vitaminas B1, B2 y B3
o Tiene 160 calorías, dos gramos de proteínas
y 15 ramos de grasas saludables, 7 gramos de fibra.
o No contiene colesterol ni sodio.
o Bajo en grasas saturadas.

• El aguacate contiene mucho más potasio que las bananas, su consumo ayuda a mantener a las células activas y los niveles saludables de la presión sanguínea.

• Es el alimento vegetal con mayor contenido en ácidos monoinsaturados, que es el mayor componente del aceite de oliva, este tipo de rasa es beneficioso para un corazón sano.

• Su alto contenido en fibra contribuye con la pérdida de peso y reduce el azúcar en la sangre salud metabólica.

• El consumo regular de aguacates controla los niveles de colesterol y triglicéridos.

• Está demostrado científicamente que el consumo del fruto o su aceite acompañado de otros vegetales eleva la absorción de antioxidantes.

• Es bueno para la salud ocular por su contenido en luteína zeaxantina.

• Actúa como preventivo al cáncer de próstata ya que su extracto puede inhibir las células cancerígenas.

• Puede reducir los síntomas y dolores en los huesos a causa de la artritis.

• Es un fruto con un sabor muy rico y fácil de incluir en la dieta diaria.

ALGUNAS RECETAS PARA EL CUIDADODE LA BELLEZA

• Con la pulpa del aguacate se prepara una excelente mascarilla para el cabello. Se toma ½ aguacate, lo trituramos en un bol, se le agrega 2 cucharadas de aceite oliva mezclar bien hasta obtener una masa homogénea, esparcir por todo el cabello, cubrir con un gorro plástico dejar por espacio de 30 minutos, después lavar el cabello como siempre.

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• Una mascarilla antienvejecimiento prepara media taza de pulpa de aguacate en forma de puré mezclar con 2 cucharadas de aceite de jojoba, aplicar sobre el rostro dejar por 15 minutos, luego enjuagar un agua fresca. Esto mantendrá su piel suave hidratada y nutritiva.

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Exfoliante la piel hay que exfoliarla por lo menos una vez por semana, para un buen resultado se prepara una ½ taza de pulpa de aguacate, agregar 2 cucharadas de harina de avena y 1 cucharada de jugo de limón y ½ cucharada de sal, aplicar en la zona a exfoliar, rotar en forma circular con movimientos suaves.

• Para eliminar la caspa lavar el cabello tres veces por semana, con un campú natural, después de aplicar esta preparación: 3 cucharadas de puré de aguacate, 1 cucharadita de aceite de neem (nim) y unas gotas de aceite de lavanda, aplicar sobre el cuero cabelludo dejarlo durante unos 20 minutos.

• Estupendo hidratante para todo el cuerpo, simplemente, después de retirar la pulpa, pasar la cáscara del aguacate por toda la piel, dejar estos aceites activos sobre su dermis, por unos 20 minutos hasta que su piel absorba los nutrientes, luego darse una buena ducha.

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• Adiós a las bolsas debajo de los ojos debes colocar una rebanadas de aguacate en la zona afectada dejar 15 minutos se habrá disminuido la hinchazón.

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• Para mantener una piel con un bronceado de larga duración masajear tu piel cada noche con aceite de jojoba mezclado con aceite de aguacate.

• El aceite de aguacate combinado con aceite almendras es el mejor amigo para reducir las estrías usándolo para masajear.

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EN EL ARTE CULINARIO

Son múltiples las recetas que podemos encontrar donde la base principal o el contorno juega un papel importante el aguacate, todas son muy sencillas, fáciles de preparar, muy deliciosas y nutritivas.

Las recetas más relevantes son las ensaladas.

La ensalada más sencilla es la combinación de tajadas de aguacate, tomate, cebolla, lechuga, cilantro y cebolla, aderezar con jugo de limón, sal al gusto y aceite oliva.

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Usted puede jugar con las diferentes combinaciones y obtendrá las ensaladas más exquisitas y nutritivas para acompañar sus alimentos.

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Las ensaladas las puedes aderezar también con las diferentes hierbas aromáticas y agregar las salsa de tu gusto: mayonesa, salsa de soya, salsa inglesa, mostaza entre otras.

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Otra receta mundialmente conocida, de origen mexicano, usado para acompañar, carnes, tortillas, tacos, pan, etc. es el GUACAMOLE

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Es una receta muy fácil que se preparar.

Ingredientes:

• Pulpa de 3 aguacates maduros.

• Jugo de limón.

• ½ taza de cebolla finamente picada.

• 2 chiles o ajíes picantes, finamente picados. (opcional)

• 2 dientes de ajo machacados.

• ½ tomate picado en cubos pequeños. (opcional).

• Sal al gusto

PREPARACIÓN
Coloque la pulpa del aguacate en un bol, agregue el jugo de limón y los demás ingredientes, mezclar bien y listo para consumir.

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