خواص عسل برای سلامتی
عسل یکی از شیرین کنندههای طبیعی است که بهوسیلهی زنبورهای عسل از شهد گیاهان ساخته میشود. بسته به نوع گیاهی که زنبورها از شهد آن برای ساختن عسل استفاده میکنند، حدود ۳۲۰ گونهی متفاوت عسل وجود دارد، که هر کدام از نظر رنگ بو و طعم با یکدیگر تفاوت دارند.
Image credit: pexels.com
ترکیب غذایی عسل عمدتاً متشکل از قند است. با این حال، ترکیبی از اسیدهای آمینه، ویتامینها، مواد معدنی، آهن، روی، و مواد آنتیاکسیدان نیز در آن یافت میشود.
از عسل بهعنوان شیرین کنندهی طبیعی و نیز بهعنوان عامل ضدالتهاب، آنتیاکسیدان، و ضدباکتریایی استفاده میشود. مردم عموماً از آن برای درمان سرفه و برای درمان موضعی سوختگی و التیام زخم استفاده میکنند.
تحقیقات انجام شده نشان میدهد که خواص آنتیاکسیدان عسل میتواند به کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند. در رابطه با تسکین سرفه، عسلی که از اکالیپتوس، مرکبات، و گیاهان تیرهی نعناعیان ساخته میشود، میتواند در بعضی از افرادی که دچار عفونتهای دستگاه تنفسی فوقانی هستند و افرادی که شبهنگام دچار سرفهی حاد میشوند، تأثیر سرکوب کننده و تسکین دهندهی سرفه داشته باشد.
در دستگاه گوارش نیز عسل خواص مفیدی دارد، از جمله اینکه در بیمارانی که دچار گاستروآنتریت هستند، عسل میتواند به بهبود اسهال کمک کند. همچنین، میتوان از آن بهعنوان بخشی از مایعدرمانی خوراکی برای کودکانی که دچار کمآبی بر اثر بیماری گوارشی شدهاند، استفاده کرد.
مطالعات نشان میدهند که عسل تأثیر ضدافسردگی، ضدتشنج، و نیز ضداضطراب دارد. همچنین، برای بهبود اختلالات حافظه نیز نافع است.
در ضمن، از عسل برای التیام زخم، خصوصاً در سوختگیها، به صورت موضعی استفاده شده است.
بهطور کلی، استفاده از عسل بیخطر است. استثنای مهمی که باید در نظر گرفته شود، این است که عسل نباید به کودکان زیر یک سال داده شود. در این سن، ممکن است برخی از اسپورهای باکتری کلستریدیوم که در داخل عسل وجود دارند، در رودهی کودک تکثیر حاصل کرده و بیماری بوتولیسم اطفال را در کودک پدید آورند، که ناشی از سم پرقدرت این باکتری است.
در برخی از افراد، خصوصاً کسانی که به گَردهی زنبور حساسیت دارند، عسل ممکن است باعث بروز آلرژی شود. این واکنشهای حساسیتی ممکن است بسیار شدید و خطرناک و کشنده باشد.
باید توجه داشت که مصرف بیش از حد عسل میتواند باعث اضافهوزن شود، زیرا قند موجود در عسل کالری مصرفی را افزایش میدهد. بر این اساس، لازم است که میزان مصرف عسل متعادل بوده و با در نظر گرفتن کالری آن مورد استفاده قرار گیرد.
بسیار عالی
۳۲۰ رقم؟
واو بسیار جالب هست برم که عسل داری ۳۲۰ رقم هست
تشکر داکتر صیب از معلومات عجیب و مفید شما