Rica Pasta Carbonara- Variante Española 🍝

in #spanish6 years ago



Bonita Noche stemians! Les traigo una receta súper sencilla (pero deliciosa) para los amantes de la pasta (como yo)… Se trata de una variante muy conocida de la Pasta Carbonara, ya que la original lleva ingredientes más sencillos como huevos, queso, aceite de oliva, panceta y pimienta, pero a mi parecer es más rica aun al estilo Español. Aquí les muestro:

Para comenzar ubicamos los ingredientes (para 6 personas):

3 Cebollas Grandes.
1 Crema de Leche (de ½ kg).
½ Kg de Tocineta.
125 ml de Leche.
1 Huevo.
Aceite, sal y pimienta (al gusto).



Preparación:

Comenzamos lavando y picando en cuadros medianos la cebolla y la tocineta. Reservamos la tocineta mientras sofreímos la cebolla (para esto usamos un sartén antiadherente preferiblemente) con sal y pimienta en aceite, más o menos por 15 min o hasta que se vea cristalina, luego agregamos la tocineta y la sofreímos por unos 10 min más a fuego medio.



A continuación agregamos la crema de leche poco a poco y bajamos el fuego a bajo, revolviendo constantemente. En un recipiente aparte mezclamos el huevo con la leche y una vez esta homogénea la mezcla lo agregamos al sartén.



Simultáneamente ponemos agua a hervir (más o menos un litro y cuarto) y agregamos sal. Una vez este hirviendo el agua agregamos la pasta de preferencia, para este plato se acostumbra usar pasta fettuccine o linguini, a mí particularmente me gustan más los tornillos así que usare estos.

Y voila, lista la pasta... Se coloca un poco de queso pecorino o parmesano por encima al gusto. Un rápido y delicioso plato que se puede hacer como almuerzo o como cena según la preferencia.



Espero les haya les gustado y se animen a prepararla también. Que estén muy bien, hasta una próxima vez! 😉



Sort:  

Una de mis pastas favoritas, que rico y yo con hambre jajajaja. Maria

Es bastante rica en realidad.. me gusta mucho también! Gracias por visitarme, haré lo mismo.. saludos

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Buena receta!

Gracias! si te animas a probarla me comentas como te va.. Saludos

Riquisimo yo no suelo echarle huevo lo voy a intentar asi

Si queda bastante rica..

Qué delicioso :3 por cierto me encantan tus lobos siberianos

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