¡Cupcakes INTEGRALES de LIMÓN!. ¡LISTOS EN TAN SOLO 20 MINUTOS!.

Hola hola usuarios de Steemit.

Para nadie es un secreto que en Venezuela estamos viviendo una crisis muy muy fuerte, parte de esta crisis implica no conseguir ciertos productos tanto de primera necesidad como otra clase de productos no tan populares, y esto afecta muy gravemente a toda la población claro, pero también a ese sector como yo y muchas personas más que se dedican a realizar repostería, tortas, dulces, postres, etc.. Ya que un día puedes conseguir harina, huevos y azúcar, pero al siguiente día ya no, y desaparecen por quien sabe cuanto tiempo.. Debido a esto me las he ingeniado de muchas maneras para seguir preparando postres deliciosos, y uno de ellos se los traigo el día de hoy, son unos riquísimos ¡CUPCAKES INTEGRALES DE LIMÓN!, créanme que son di-vi-nos. Lo mejor de todo es que los tendrás listos en tan solo 20 minutos, son extremadamente fácil de hacer.

| I N G R E D I E N T E S |

• 1 y 1/2 Taza de Harina integral.
• 100gr de Mantequilla con Sal.
• 1/2 Taza de Azúcar morena.
• 1/2 Taza de Azúcar refinada.
• 1/4 Taza de Leche.
• 1/2 cucharadita de Esencia de Vainilla.
• 2 Claras de Huevo.
• 1cdita de Polvo de hornear.
• 1 Limón.

| P R O C E D I M I E N T O |

• Tomamos la mantequilla y la colocamos en un tazón junto con los dos tipos de azúcar, batimos bien hasta tener una mezcla homogénea.

• Colocamos a la mezcla anterior las claras de huevo, la esencia de vainilla y el jugo de medio limón exprimido, volvemos a mezclar.

• Ahora colocamos la mitad de la harina integral y el polvo de hornear, vamos batiendo poco a poco y colocando leche, ya que esta harina absorbe mucho liquido y para que no queden duros debe estar la mezcla un poco liquida. Terminamos de colocar la harina y si es necesario añadir un poco más de leche.

• Colocamos la mezcla en unos capacillos para cupcakes, llevamos al horno por 15 minutos a 300°C.

QUE DELICIA.

DI-VI-NOS.

QUICK TIPS.

1. La harina integral es sumamente seca, por eso debemos utilizar leche para homogeneizar la mezcla. Claro puede utilizar agua también, pero en ese caso asegúrate de colocar más jugo de limón para que tus cupcakes sepan mejor.
2. Puedes añadir ralladura de limón a tus cupcakes para un sabor más intenso.
3. Recuerda encender tu horno cuando comiences a trabajar.
4. No dejes mucho tiempo estos cupcakes en el horno, ya que se hacen muy rápido y puede quedar muy secos.

¿Se ven exquisitos y facilito de hacer cierto?, pues si son unos cupcakes muy deliciosos, saben totalmente a limón y a vainilla, también tienen un toque de mantequilla y la combinación hace que sepan espectacular, la textura si es un poco más rígida que un cupcake normal debido a la harina integral, no son húmedos son secos pero de igual manera son bastante esponjosos. Como pueden ver amigos no hay que tener excusas así estemos pasando por cualquier situación, siempre hay que seguir adelante y encontrar la manera de resolver, yo tenia tan solo estos ingredientes en mi casa y con mi ingenio resulto un postre divino que de seguro repetiré.

Todas las fotos han sido tomadas por mi con una cámara Fujifilm Finepix.