Proceso del Cacao Venezolano Part. 1

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Hablaremos del Proceso del Cacao Venezolano en diferentes Post.

Este sera el primero, Disfrútenlo.

Breve Historia del Cacao.

El cacao, que revistió con tanta importancia a Venezuela, alimentando el sustento económico en épocas de la colonia, es originario de nuestro continente, encontrando registros genéticos, informando que es específicamente de la Amazonia, no hay certeza de que los aborígenes que existieron 6000 años antes de la colonización en 1500, hayan cultivado el cacao, de tal manera que este crecía silvestremente. Es evidente el uso de esta espacie como alimento e intercambio en diferente zonas del país y al exterior.

Tema:

A) Germinado y siembra de semilla de Cacao.

B) Re-plantación del brote del árbol de cacao del semillero a tierra fértil y ancestral de Venezuela.

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A. Germinado de la Semilla: su proceso es muy simple y sin complicaciones, solo debes lavar las semilla y mantenerlo en un sustrato de tierra fértil en estado húmedo, completamente cubierta de tierra a 50% sol y 50% sombra hasta que de indicios de brote.

-Siembra de la Semilla: La tierra que se prepara para el llenado de bolsas debe ser rica en materia orgánica, libre de raíces, troncos y piedras; para ello se debe colar la tierra. Para obtener una buena mezcla, se deben mantener las siguientes proporciones, ya sea que la medida sea balde, cubeta o carretilla: 8 partes de tierra suelta, 1parte de abono orgánico que puede ser compostaje o bokashi.

• Se usa 1 parte compuesta por la mezcla de arena y cal, donde se ponen 7 partes de arena y tres partes de cal. La cal es para agregar minerales y desinfectar la tierra preparada. En caso de no tener cal disponible se puede utilizar ceniza del fogón.

• También se puede desinfectar la tierra por calor. Se coloca un plástico negro sobre la tierra preparada por 24 horas luego se deja enfriar antes del llenado de bolsas.

• Esa temperatura alta mata los hongos y las bacterias que puedan dañar a las plantas en el vivero. Otra forma es hervir agua y regar la tierra preparada un día antes del llenado de bolsas.

• Después de este preparado en el centro de la bolsa se hace un hoyo de un centímetro, donde se coloca la semilla. Cuando la semilla no tiene un brote de raíz, entonces se coloca acostada. Si ya está germinada, se coloca con delicadeza con el brote de la raíz hacia abajo

• Riego: Para que las plantas tengan un buen crecimiento, es importante mantener la humedad adecuada, tratando de mojar bien las hojas y la tierra. Por eso, se recomienda regar todos los días por la mañana antes que salga el sol. El riego se realiza en forma de lluvia; si se hace a chorro, se puede dañar la planta y perderse el suelo en las bolsas

• Control de malezas: las malezas que crecen en las bolsas compiten por el agua, los nutrientes y la luz con las plantas de cacao, lo que produce plantas de cacao débiles y mal formadas.

• Para asegurar que las plantas de cacao estén libres de la competencia de las malas hierbas, se debe realizar la deshierba cada 8 días, después del riego para facilitar el arranque a mano.

• Fertilización: es importante considerar la fertilización foliar de las plantas en vivero con productos orgánicos, principalmente si las plantas muestran síntomas de deficiencias nutricionales en el color de sus hojas, o por tener poco desarrollo y vigor del follaje.

• Control de plagas: las plantas enfermas o muertas deben examinarse con cuidado para determinar su grado de peligrosidad.

• Las plantas enfermas se deben ubicar en otro lugar para su tratamiento o destrucción según el caso.

• Cuando haya afectaciones de plagas, debe realizarse controles con productos orgánicos que funcionen como repelentes para mantener las plantas sanas en el vivero.

B) Re-plantación del brote del árbol de cacao del semillero a tierra fértil y ancestral de Chuao: la remoción de plantas consiste en mover las bolsas del vivero de un lugar a otro para que las raíces que salgan de las bolsas no se entierren en el suelo. De esta manera evitamos que se produzcan daños en las raíces antes de la siembra. La remoción de plantas debemos hacerla una vez cada tres meses.

• Regulación de sombra: la regulación de sombra consiste en quitar poco a poco las hojas de la enramada con el objetivo de que las plantas reciban más luz del sol, continúen creciendo, se pongan más fuertes y empiecen a adaptarse al campo abierto donde crecerán y vivirán el resto de su vida. Un mes antes del trasplante se le quita toda la sombra para ir adaptando las plantas del vivero al sol.

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