Plumitas con vegetales// paso a paso

in #spanish5 years ago (edited)

Hola comunidad! Hoy les traigo esta receta sencilla pero muy nutritiva.

Este es un plato muy sencillo, delicioso y muy nutritivo ya que los vegetales proporciona muchos beneficios a nuestro organismo por eso son necesario en nuestro plan alimenticio. Los vegetales contienen minerales, fibras y vitaminas.



Ingredientes

  • 500 gr de pasta
  • Un calabacín
  • Una berenjena
  • 8 Vainitas
  • 1 Zanahoria
  • Una cebolla
  • Un pimentón
  • 6 ají dulce
  • Cúrcuma natural
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparation

PARA LA PASTA:

  • En una olla calentar agua hasta hervir
  • Agregar las plumitas y clocar sal y aceite dejar cocinar hasta que esté al dente.
  • Escurrir en un colocar y colocar un poquito de aceite para que no se peguen.

  • Lavar y picar la cebolla y el pimentón en cuadrito y pelar y machacar el ajo
  • En una sartén agregar las dos cucharadas de aceite y sofreír la cebolla y el pimentón ya picaditos, luego agregar los 3 dientes de ajo machacados.

  • Lavar y picar el calabacín, la berenjena y la vainita en cuadritos.

  • Agregar la berenjena, el calabacín y la vainita y sofreír, luego lo tapa y le agrega una taza de agua hervida

  • Rallar la zanahoria, agregar y mezclar.


  • Luego agregar la cúrcuma rayada, revolver y dejar cocinar bien tapadito.


  • Agregar el cebollín picadito y dejar que cocine por 3 minutos y luego apagar el fuego.
  • Lista la salsa de vegetales se agrega las plumitas ya sancochadas y revolver.
  • Luego agregar el perejil picadito.

  • Listo y a degustar este rico plato.
  • Lo pueden acompañar con queso, con pollo, carne y unas chuleticas ahumadas.
Gracias por leer.

Hasta la próxima!

@daysiselena


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Gracias por el apoyo. Abrazos.

Se ve muy delicioso, gracias por compartir tu receta.

Gracias a ti por pasar por aquí. Saludos


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Le agradezco el apoyo que siempre nos brinda. Mis saludos.

Uhmmm se ve rico!! Lindo el paso a paso..
Gracias por compartir

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Gracias, si queda muy delicioso y nutritivo.

Que rica y nutritiva te quedaron las plumitas @daysiselena, gracias por compartir tus saberes culinarios...

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