Haciendo Hallacas en familia.

Luego de una dura semana buscando reunir todos los ingredientes para las hallacas, pudimos comenzar a hacerlas en familia. Con canciones a bajo volumen y compartiendo un trago de ron, nos reunimos una vez más mis hermanas y yo este Diciembre del 2018.

Mi padre es un hombre al que le encanta mantener vivas las tradiciones y pese al costo de los ingredientes de las hallacas, esta no fue la excepción. En la tarde del día 22/12/18, él y yo limpiamos las hojas y luego dejamos secar; mi madre preparó el guiso y esperamos a que llegaran mis hermanas para comenzar a hacer lo demás.

Comenzamos al caer la noche, cada quién tenía un rol importante para la creación de estas hallacas; unos echaban la masa en las hojas y le daban forma, otros colocaban los ingredientes por encima de la masa y luego las pasaban a otra mesa donde el resto de nosotros las envolvíamos en más hojas y las amarrábamos.

Mientras hacíamos ese proceso, ya las primeras en entrar a la olla estaban listas, por lo que íbamos sacando y metiendolas al agua y todavía no terminábamos de hacer y amarrar todas las hallacas.

Permanecimos allí hasta las 2 de la madrugada, hora en la que sacamos el ultimo lote de la olla con agua super caliente. Logramos hacer un total de 72 Hallacas y 17 Bollitos, sin duda un gran numero que nos sirvió para las cenas navideñas y obsequiar algunas a nuestros amigos y familiares.

No había subido este post con anterioridad ya que no contaba con acceso a las fotografías. Pero espero que haya sido de su total agrado ver y leer como fue que pasamos un día diferente en familia haciendo Hallacas.