Mis queridos comensales,

Hoy os traigo una receta muy práctica y deliciosa, y por supuesto vegana, la soja se ha convertido en un súper alimento para nosotros los veganos que hemos traído una serie de platos y postres que podemos preparar de diferentes maneras variando sabores y texturas, así que hoy os prepararemos una deliciosa tarta de queso vegana, no hay límites para la creación de nuevas recetas y menos si son recetas que contengan productos de origen animal que puedan ser rápidamente sustituidos por soja o aquafaba, tan simple y divertido es la vida vegana, comer todo lo que queramos y competir en muchos casos con recetas que contengan productos de origen animal. Acompáñame en la preparación de esta deliciosa receta.

Tarta de queso vegana

source

Mis INGREDIENTES secretos

(para 6 porciones):

♡ 300 g de yogur de soja natural

♡ 200 g de yogur de soja natural

♡ 100 g de margarina

♡ 100 g Azúcar

♡ 60 g soy Bebida de soja de 60 g

♡ 10 g of Maizena

♡ 20 g vainilla

♡ la piel de 1/4 de limón

♡ 5 g sal

♡ mermelada de arándanos

Para la base

♡ 200 g de galletas digestivas

♡ 70 g margarina

PREPARACIÓN

Tiempo de preparación: 20min
Tiempo de cocción: 80min
Total: 100min

El primer paso será preparar la mezcla básica para la tarta de queso, que desmenuzaremos y machacaremos muy bien las galletas y luego en una sartén derretiremos la margarina, en un bol debemos mezclar muy bien la margarina derretida y las galletas hasta obtener una mezcla homogénea.

fuente

Escogeremos el molde donde prepararemos la torta de queso y con papel para hornear cubriremos el molde, dejamos listo el molde con la base de mezcla que deberá llegar hasta la mitad del molde, luego precalentamos el horno a 190 grados centígrados.

source

Mientras se calienta el horno, vamos a seguir con el relleno de la tarta de queso, para ello derretiremos el resto de la margarina y la verteremos en un cuenco, mientras descansa un momento la margarina, calentaremos la bebida de soja, pero antes de calentar disolveremos la parte de maicena, te recomiendo disolver la maicena en una taza con un poco de agua para evitar la generación de grumos, o si prefieres usar una batidora para eliminar cualquier rastro de grumos.

El siguiente paso será añadir la mezcla anterior de yogur, azúcar y aprovechar la temporada con vainilla y sal, mezclar bien para que la vainilla rompa sus partículas aromáticas en la preparación y verter en el molde sin llegar hasta arriba.

source

El siguiente paso es hornear durante unos 80 minutos a 180 grados centígrados. Una vez terminado el tiempo lo sacamos y lo dejamos reposar hasta que se enfríe, probablemente la mezcla sea un poco líquida, pero no te preocupes, se compactará cuando se haya enfriado.
Cuando está totalmente frío es hora de desmoldar el pastel de queso vegetariano y restar un poco de mermelada de arándanos para cubrir mejor el pastel.

Y listo tenemos una deliciosa receta que podemos usar como aperitivo un domingo por la tarde después de levantarnos de la siesta, o para llevar a un picnic, o para compartir con nuestros amigos que visitan la casa o con nuestra familia.

fuente

#Te dejo probar esta receta y me dices lo que piensas!)

Beneficios de Blueberries

Los arándanos son considerados una de las frutas más sanas, aportan muchas vitaminas que mantienen nuestro cuerpo sano y operativo para las actividades que realizamos todos los días, además posee muchos antioxidantes que evitan el desarrollo de radicales libres conocidos como el primer factor de desarrollo del cáncer, por lo que es considerado un superalimento. Otro punto extra de los arándanos es su exquisito sabor, se pueden comer sin procesar, en mermeladas o como ingrediente de un postre.