Una Bruja en la Cocina: "Galletas Con Naranjas Confitadas"

in #spanish5 years ago (edited)

Holaaa Mis Queridos Brujitos...!

Y como lo prometido es deuda, hoy les mostrare como preparar las ultimas galletitas que le prepare al terremoto de mi hogar, Mi Mathias, sus favoritas son las que tengan chocolate en cualquier presentación, sin embargo últimamente he decidido no darle tanto, pues las baterías se le recargan al 1000% mientras las mías pasan casi que todo el día en 2%, así que decidí en esta oportunidad prepararlas con unas confituras de naranjas que prepare hace un par de semanas y que quedaron deliciosas.



Recuerdo que en mis años de estudiante universitario, en la residencia donde viví, observaba siempre como mi Abuelita Ana que era la dueña de la casa y a quien le decía así por cariño, realizaba siempre galletas para sus nietos, yo veía aquello como algo muy difícil de preparar y hasta miedo le tenía a hacer galletas, ya hoy día me he dado cuenta que son tan fáciles de preparar y que además puedo crear muchas combinaciones.



Ciertamente cuando no tienes nociones básicas de cocina todo parece una ciencia oculta muy difícil de comprender, pero cuando eso sucede, con seguir instrucciones puedes hacer maravillas en la cocina. Pero ya basta de tanto cuento y acompáñenme para mostrarles que fácil se realizan estas galletas con naranjas confitadas. ¡Disfruten!

Ingredientes


  • 2 1/2 Tazas de harina de trigo
  • 2 huevos
  • 1 Taza de Azúcar
  • 1 Cdta de polvo de hornear
  • 1 Cdta de extracto de vainilla
  • 2/3 Taza de aceite de maíz
  • 1 Pizca de sal
  • 1/2 Taza de naranjas confitadas






  • Preparación



    • Nivel de dificultad: Bajo
    • Tiempo de Preparación: 15 Minutos
    • Tiempo de Cocción: 10 Minutos
    • Tiempo de Total: 25 Minutos
    • Rendimiento: 50 Galletas


    • En un tazón agregamos los huevos y el azúcar, y con ayuda de un globo batidor mezclamos por unos 3 minutos para integrar muy bien, continuamos agregando la vainilla y el aceite sin dejar de mezclar, esto con el fin de emulsionar bien nuestra mezcla.



      Por otra parte mezclamos los ingredientes secos, harina de trigo con el polvo de hornear y la pizca de sal, para continuar agregándolos a la mezcla anterior con ayuda de un tamiz, y proceder a integrar todo muy bien con ayuda de una paleta o cuchara.



      Una vez obtenida una masa homogénea, procedemos a adicionar las naranjas confitadas y continuamos integrando con ayuda de la misma paleta. Ya solo nos queda formar nuestras galletas para llevar a un horno pre calentado a 180 °C por aproximadamente 10 Minutos o hasta que doren por debajo, en esta oportunidad utilice una manga pastelera con un pico de estrella, sin embargo pueden utilizar sus manos para formar las galletas, quedaran igual de ricas.



      Lo mejor de preparar estas y cualquier tipo de galletitas para Mi Mathias, es que me cercioro de que siempre estén frescas y que no contenga químicos que puedan afectar su alimentación, además, no me quitan mucho tiempo para hacerlas y lo mantengo feliz a la hora de su merienda.



      Imágenes de mi propiedad, tomadas con el lente de mi iPhone 5s, y editadas en PowerPoint 2013

      Gracias por dedicar parte de su tiempo para leer esta publicación, si tienen alguna duda, crítica o sugerencia, les agradecería dejármela en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina!



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      Que divinura, tu bebe se las comio toditas seguro y no dejó para nadie, jajaja, extrañaba tus recetas brujis.

      no tanto como quisiera, lo de el sin duda es el chocolate jajajajaja pero si se las comió, realmente el que se disfruto estas galletas fue mi papa jajajaja

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