Feliz lunes, inicio de semana mis amores, lunes dulce, para empezar con buen pie, hace unos días prepare unos sándwich y me quedaron unos panes que se endurecieron, pues como que nadie los quería, sin embargo se me ocurrió preparar esta deliciosa receta, que la puedes realizar con cualquier tipo de pan viejo, o pan que te haya quedado del día anterior, aunque en casa nunca dejan, siempre se lo comen con el café jajajaja, en fin como siempre hace falta un dulcito para ofrecer a la visita, realice este Delicioso Budín de Pan.

El postre favorito de mi papá y de mi hermano, a este último debo escondérselo, pues no deja para nadie si me descuido, una receta muy fácil de hacer, con ingredientes sencillos, y con cocción en horno que es de las cosas más fáciles que tenemos en la cocina. Pues a lo que hemos venido mis amores, acompáñenme y les muestro la elaboración de este delicioso postre. Disfruten.

Ingredientes

• 4 Panes brioche aprox 500 gr
• 1 Taza de azúcar
• 1 Litro de leche
• 2 Huevos
• 1 Cdta de polvo de hornear
• 1/2 Taza de pasas de uvas
• 3 Cdas de azúcar (para el caramelo)
  
  
  
  

  Preparación

  
  
  • Nivel de Dificultad: Bajo
  • Tiempo de Preparación: 30 Minutos
  • Tiempo de Cocción: 60 Minutos
  • Tiempo Total: 90 Minutos
  • Rendimiento: 16 Porciones
  
  Para comenzar con nuestra preparación, cortamos los panes en cubitos, del tamaño que deseen, agregamos el azúcar a la leche e integramos, y volcamos esta preparación sobre el pan, la idea es que este quede bien mojado, lo dejaremos remojando por unos 20 minutos. Mientras vamos preparando el caramelo para el molde que usaremos.
  
  
  
  Con el pan bien remojado, procedemos a mezclas los huevos con la vainilla, agregamos el polvo de hornear a la mezcla de pan, leche y azúcar, y procedemos a mezclar los huevos con la vainilla para luego adicionarlos a la mezcla e integrar bien todo.
  
  
  
  Por ultimo agregamos las pasas, en esta ocasión utilice una mezcla que siempre tengo macerando en vino, de pasas de uvas y frutas confitadas, que le dan un toque mágico a la preparación, revolvemos bien para integrar las pasas a la mezcla y solo nos queda disponer los moldes con el caramelo en una bandeja, para colocar la mezcla.
  
  
  
  Llenamos el molde hasta un tercio de su altura, y llevamos a un horno pre calentado a 180 °C, en una bandeja con agua caliente, para cocer a baño de maría por 60 minutos, o hasta que introduzcas un palillo y este salga limpio.
  
  
  
  La dejamos enfriar un par de horas antes de desmoldar, y ¡Voilá!, listo para disfrutar nuestro Delicioso Budín de Pan, ideal para acompañar una rica taza de café, o un buen vaso de leche fría, para ofrecer a la visita o para comerlo solo, este es uno de los postres que sin duda alguna, deben probar.
  
  
  
  Todas las imágenes fueron tomadas con la cámara de mi Apple Ipad 2 y editadas con PowerPoint 2013
  
  

  Espero que haya sido de su agrado esta receta y que puedan probarla, recuerda si tienes alguna duda, crítica o sugerencia, no dudes dejarla en la caja de los Comentarios, Gracias por seguirme, Leerme y sobre todo por Apoyarme.
  
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