Cosechando los frutos de la lluvia.
Luego de muchos días lluviosos aquí tenemos los resultados, de este milagroso tiempo de lluvia es por ello que no debemos renegar cuando llueva intensamente.
Con papá tenemos una variedad de frijoles conocidos como ejotes de milpa, o ejotes trepadores que como su nombre lo indica es una variedad que crece mucho la mata, y una sola puede brindarnos muchisimos frijoles los cuales se pueden comer tiernos, en forma de ejotes o simplemente cuando estan maduros se desenvainan y podemos hacer buenos caldos y guisos.
Papá en algunas ocasiones había perdido esta semilla, pero un amigo suyo le proveyó la misma para continuar con la reproducción, ya que para nosotros es un glorioso recurso que debe ser conservado siempre.
Sabemos que a las personas no les gusta mucho esta variedad, debido a que su ciclo de cultivo es bastante lento, de hecho es el doble del frijol normal, cuyo período es de aproximadamente tres meses, mientras estos ejotes milperos tardan entre los cinco a seis meses de duración para obtener sus maravillosos frutos como les estamos compartiendo en esta serie fotográfica.
Así que gracias a Dios tenemos una buena cosecha, lo que nos ha permitido comer en abundancia y compartir con los amigos, así mismo nos permitirá obtener muchas semillas para esparcir esta semilla para que todos en la comunidad puedan tener, es tan simple la siembra que basta con ponerla cerca de un árbol o un lugar donde pueda trepar y nos olvidamos de la planta, y la naturaleza hara el resto.
Así que espero cuando vayas por un chili con carne o a disfrutar unos nachos, ya lo sabes es muy probable que sea esta la variedad que este en tu plato.
Este es el resultado de este maravilloso recurso, que es un regalo de nuestras lluvias, que aunque a veces nos resultan un tanto desagradables debemos amarlas ya que son las que traen los nutrientes escenciales para que nuestras cosechas crezcan y nos alimenten.
Gracias por la visita a nuestras gloriosas plantas en este caso bellos frijoles para nuestro disfrute.
Recuerden material propio fotos incluidas.
Mi estimado @galberto que hermosos frijoles los que estas presentando en esta ocasion.
En mi casa, mi madre acostumbra a colocarles tambien durante su coccion unas patas de cochino y si estan ahumadas mucho mejor, dan un sabor increible y extraordinario.
Si no tenemos las patas, es muy apropiado tambien agregarle un poco de chicharrones.
Comerlos con una parta o arroz es una sensacion extraordinaria. El cimarron, cilantron o braguete de vieja la agrega un sabor tierno y fresco estupendo.
Hay quienes le agregan un poco de mayonesa para agregar mas sabor, en lo particular me gusta dejarlos cocinar bien y que queden un poco secos, asi quedan mas cremosos.
Gracias por compartir mi estimado, saludos fraternales.
gracias me alegra que te gusten nuestros frijolillos, mmmmmmm patas de cochino eso hace que si que sean de otro nivel ya me provocaste hambre mi estimado, o los famosos chicharrones aquí en sustitución de eso le agregamos piel de cerdo ósea sería como tocino, mayonesa eso si que es nuevo para mí amigo lo que si agregamos es un poco de crema o mantequilla, eso hace que sepan muy bien mi estimado, muchísimas gracias por la visita tienes mi voto en la billetera.
Que belleza!! Me encantan los frijoles (acá son chauchas), nunca vi de ese color!! Siempre verdes. Que bueno que la lluvia los haya beneficiado, por acá estamos pasados por agua, una primavera mas que lluviosa, hay que aprovechar a sembrar!! Saludos
Gracias amiga por las chauchas, si son una delicia, si aquí tenemos de esta variedad, cuando maduran se hacen así de color rojo, sido de mucho beneficio tener esta clase de frijoles gracias a la lluvia hemos tenido muy buena cosecha, mil gracias por la visita tienes mi voto en la billetera.
Que hermosa cosecha, amigo, @galberto. me encantan los granos son una fuente nutritiva, ah y las fotos te quedaron bellisimas. Muchos saludos.
Así es siempre son un bello recurso de comestibilidad, infinitas gracias por disfrutar nuestros frutos naturales.
gracias por la visita tienes mi voto en la billetera.
¿Su vaina es rosada?
La lluvia es necesaria, además con su sonido, siempre da una grandiosa serenata. Me gusta esta variedad, que fortuna la tierra donde vives, es un paraíso. :)
Un abrazo enorme @galberto.
Así es rosada, morada, roja, blanca amarilla, verde, hay toda una combinación de colores que disfrutamos con nuestros gloriosos frijoles directo de la matica, cierto querida la lluvia es lo que nos alimenta por ello debemos siempre amarla para poder beneficiarnos de su grandiosa beneficio ya que es la que hace reverdecer nuestros campos y flores, pues algo es hermoso donde vivimos siempre hay bellas especies que nos benefician..
Que bella cosecha además los granos son ricos en proteínas y en sabor.
Gracias, si efectivamente son un glorioso recurso para nutrirnos, gracias por la visita tiene mi voto en su billetera.
Los frijoles tienden a ser acompañantes muy ricos para los almuerzos, en mi tierra los aliñan usando carne de cochino o de res y se sirven con arroz, tambien algunas veces los preparan en sopas de verduras. Muy buen post amigo @galberto
Claro desayuno almuerzo y cena, siempre son un gran acompañamiento para todos los tiempos, gracias por la visita me alegra que te guste, tienes mi voto en la billetera.
si supiera que pienso maána preparar unos frijoles con verdurita y carne de cochino,chorizo ,bollo de maiz tierno y chuleta,estoy reuniendo los ingredientes por lo costoso que son,me encanta de los granos el frijol en sancocho con casabe,jajaja que deliciosa esta comida amigo,gracias por mostrarmelos ya listos.saludos
Que tal estaban los frijolitos que tal quedaron, carne de cochino es lo más sublime que se puede disfrutar, gracias por la visita espero hayas podido degustar ese majestuoso plato, gracias por la visita tienes mi voto en la billetera.
En mi huerto urbano tengo cinco matas de judías (frijoles) pintas que las utilizamos, después de la cosecha, para un buen potaje de berros.
Claro que si mi estimado amigo, son un glorioso recurso que podemos disfrutar para comer en nuestra mesa directo del jardín, mil gracias por la visita tienes mi voto en la billetera.
Buenos días @galberto, en ocasiones hago estos para el almuerzo, yo los conzco como frijoles verdes , asi me enseño mi mamá, son deliciosos , con plátano verde y un poco de carne .
Que tengas un feliz domingo :)
Sí son una completa delicia querida saben muy bien y cuando tiernos son una majestuosidad, muchísimas gracias por la visita tiene mi voto en la billetera