#Desafío “La Gitana en la cocina”... "Arroz al horno"

Hola Soy @Inma, me presento a participar en el # Desafío “La Gitana en la cocina” Una receta típica Valenciana sobre todo de la comarca la costero como Xàtiva – Valencia (España), como su propio nombre indica es un arroz que está preparado al horno y se puede hacer con lo que sobra del cocido, por eso lleva de ingrediente los garbanzos, las costillas de cerdo y la morcilla.

Sofreímos la carne, junto con las morcillas y los ajos, luego se sofríe el tomate partido por la mitad (o rodajas) y a continuación el arroz. Luego lo ponemos todo en una cazuela de barro y añadimos el caldo de puchero (la medida que yo hago siempre es 2 vasos de caldo y uno de arroz), sal y pondremos los garbanzos. Por otro lado, deberemos sofreír las patatas (a rodajas) y colocarlas encima del arroz. Por último metemos la cazuela de barro al horno y cuando veamos que se ha secado estará listo.

Gracias a @lagitana por esta bonita oportunidad de poder exponer platos, ingredientes, productos favoritos en este hermoso espacio creado para saborearnos el paladar y compartir información acerca de la magia de la cocina y sus protagonistas.