Para la cena de hoy se me ocurrió hacer torta de zapallitos, que en algún lugar también se llaman zucchini. Es muy rica, sana y liviana.

ingredientes

3 zapallitos picados, hervidos y colados

Cebolla y morrón picados y saltados en un poco de aceite.

Queso rallado 50grs aproximadamente

3 huevos batidos

Una masa comprada o hacer una receta básica de torta salada de dos tapas.

Procedimiento

Mezclar todos los ingredientes homogéneamente

Aceitar una asadera y colocar sobre una de las tapas de masa toda la mezcla, luego cubrir con la segunda y pintar con una yema de huevo batida para que quede dorado.

Cocinar a temperatura media durante 40 minutos aproximadamente.

Buen provecho!!!

Todas las fotos son de mi Sony xperia