Galletas con lluvia de chocolate

in #spanish5 years ago (edited)
Considero que las galletas son el mejor invento de la pastelería. Son perfectas para comer a cualquier hora de día, acompañadas de un vaso de leche, una taza de café, chocolate caliente o la bebida de tu preferencia. Se pueden hacer de tantos sabores, texturas y tamaños, que ya es cuestión de dejar volar la imaginación y ponerse a preparar galletas. En esta oportunidad, quiero presentarte una receta bastante sencilla de galletas rusticas con chispas de chocolate.

Ingredientes

  • 250gr de mantequilla o margarina
  • 300gr de azúcar
  • 400gr de harina con leudante o fermento. Puedes usar harina todo uso y agregar una cucharadita de polvo para hornear.
  • 1 huevo
  • Chispas de chocolate al gusto. Yo utilice 2 cucharadas grandes.
  • Opcional: avellanas molidas, almendras molidas, maní o avena. Colocar de 1 a 2 chucharadas. Yo coloque 2 cucharadas de avellanas molidas.
  • Esencia de vainilla y almendra.

Preparación

  • Mezclar el azúcar con la margarina y agregar las esencias. Siempre es recomendado colocar las esencias con la materia grasa para asegurar un mejor sabor en la preparación.
  • Agregar el huevo y batir bien.
  • Colocar la lluvia de chocolate e integrar en la preparación.
  • Opcional: incorporar la avellena molida, almendras, maní o avena.
  • Agregar el harina e integrar bien.
  • En una bandeja engrasada y con harina para evitar que se peguen, colocar la mezcla con ayuda de una cuchara. No hace falta tanto protocolo para colocarla, la idea es que queden de forma rustica. También puedes estirar la masa y cortar las galletas.
  • Hornear hasta que la base de las galletas este dorada. Aproximadamente 20-25 minutos a 190°C.
  • Dejar enfriar y disfrutar a tu gusto.

Nota: Todas las fotografías fueron tomadas por mí con una cámara Panasonic Lumix modelo DMC-FH4, sin edición alguna. Solo fueron comprimidas para facilitar la visualización del contenido.

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