Galletas de chocolate y avellanas a base de aceite comestible

josecarrerag (65)in #spanish • 5 years ago

Las galletas son el snack perfecto, bien sea a media mañana o media tarde. Dulces o saladas, alegran la vida y ni hablar de los mas pequeños. En lo particular, me encanta preparar galletas de todo tipo y en esta ocasión quise experimentar con aceite comestible de girasol. El resultado fueron unas galletas suaves y crocantes al mismo tiempo y con un exquisito sabor y aroma a chocolate con avellanas pero mejor, busca los ingredientes, prepara la mesa, pre-calienta el horno y a cocinar.

Ingredientes

500gr de harina con leudante
50gr de cacao en polvo
1/2 taza de aceite
350gr de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de bicarbonato
50gr de avellanas trituradas (puedes usar mani, almendra, merey o el de tu preferencia)
1 cucharada de vainilla

Preparación

En un bowl, agregar el aceite y el azúcar. Mezclar bien hasta que tenga una consistencia de arena mojada.
Agregar los 2 huevos y batir muy bien hasta lograr una mezcla bastante cremosa.

Incorpora el harina junto con el cacao y el bicarbonato con ayuda de un tamizador o colador. Agregar las avellanas trituradas y la vainilla.
Mezclar todo bien hasta lograr una masa homogénea y moldeable.

En una bandeja preparada, colocar con ayuda de una cucharada, porciones de la mezcla.
Llevar al horno, previamente calentado a 180°C y hornear por el espacio de 20min o hasta que estén ligeramente doradas por los bordes.

Servir a tu gusto y si no quieres compartir, no diré nada.

_{Todas las fotografías fueron tomadas por mí con una cámara Panasonic Lumix modelo DMC-FH4, sin edición alguna. Solo fueron comprimidas para facilitar la carga y visualización del contenido.}

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