Me encanta la mezcla de coco con el chocolate. En las galletas va fenomenal, por esa razón, quiero compartir con ustedes una receta sencilla en donde se mezclan estos dos sabores y con un extra de chocolate que hará amarlas. Sin mas, manos a la obra.

Ingredientes

• 500gr de margarina
• 600gr de azúcar granulada
• 700gr de harina todo uso
• 2 huevos
• 3 cucharadas de cacao en polvo. Dependiendo de la calidad del cacao, pueden ser mas o menos.
• 4 cucharadas de coco seco en polvo
• 4 cucharadas de chispas o lluvia de chocolate
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• Esencia de vainilla al gusto

Preparación

• En un bowl, mezclar la margarina y el azúcar hasta cremar bien. Agregar la esencia.
• Incorporar los huevos e integrar bien.
• Agregar el harina junto con el polvo para hornear y mezclar hasta incorporar todos los ingredientes.

• Agregar el coco y las chispas de chocolate e integrar a masa.
• En un bandeja preparada con grasa y harina, colocar la masa de las galletas y llevar al horno por 20min a 190 C° o hasta que estén doradas por fuera. Debes dejar enfriar bien antes de consumir.

_{Nota: Todas las fotografías fueron tomadas por mí con una cámara Panasonic Lumix modelo DMC-FH4, sin edición alguna. Solo fueron comprimidas para facilitar la visualización del contenido.}