• Maíz para palomitas (yo utilice 125gr)
• Azúcar 200gr
• Mantequilla 80gr
• 3 pizcas de bicarbonato
• 1 cucharada de esencia de vainilla

• Preparar las palomitas y reservar (Puedes utilizar las de microondas). Recomiendo separar los granos que no explotaron para que no molesten al momento de comerlas con el caramelo.
• En una olla o paila, lo suficientemente grande para batir caramelo con todas las palomitas, colocar el azúcar y la mantequilla.

• Dejar que se derrita, removiendo constantemente para evitar que se peque y queme. Debes tener paciencia ya que notarás que la mantequilla y el azúcar no quieren unirse y que se forma como una masa, pero no te preocupes, ten paciencia y sigue removiendo y veras como por arte de magia toma el aspecto de caramelo.
• Aconsejo que lo apagues cuando este ligeramente dorado. Justo cuando lo apagues, incorpora el bicarbonato y la vainilla, integra todo bien y rápidamente coloca las palomitas.

• Mezcla todo muy bien, debes actuar rápidamente para evitar que el caramelo se endurezca y luego no puedas distribuirlo por todas las palomitas
• Déjalas enfriar por completo y con ayuda de tus manos despegarlas un poco. Sirve a tu preferencia.

_{Todas las fotografías fueron tomadas por mí con una cámara Panasonic Lumix modelo DMC-FH4, sin edición alguna. Solo fueron comprimidas para facilitar la visualización del contenido.}