Gambas a la gabardina
Buenos días steemians
Para el post de hoy a dejar una receta de uno de los aperitivos que más me gusta, las gambas a la gabardina.
Ingrediente necesarios:
250 gramos de gambas
150 gramos de harina
Una clara de huevo
Sal
Una cucharada de vinagre
Empezamos con la preparación:
Empezamos el plato poniendo las gambas a cocer en agua hirviendo, añadimos sal y las dejamos durante unos cinco minutos. Después dejamos que se enfríen y colamos el caldo.
Siguiente paso: en un recipiente ponemos la harina, la cucharada de vinagre y un poco de agua con el que hemos cocido las gambas pero que esté fría.
Removemos todo hasta que se forme una crema bien espesa. Batimos la clara de huevo a punto de nieve y la añadimos a la crema, removiendo todo hasta que esté bien unido.
El siguiente paso es pasar las gambas por la pasta, la cojemos por la cola y envolvemos las gambas bien, que queden cubiertas por la pasta y las freímos en aceite bien caliente para después servirlas inmediatamente.
Como pueden ver es un aperitivo sencillo de hacer y muy sabroso.
Un saludo.