Se necesitan:
• 250 g de auyama
• ½ taza de azúcar
• 2 vasos de leche
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de vainilla
• 5 cucharadas de maicena
• Canela en polvo o en rama
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Preparación:
Primeramente cortamos la auyama en trozos y la ponemos a sancochar, cuando estén blanditas se apaga y se baja de la candela, se trituran tipo puré, se reserva.
En una olla o caldero ponemos a hervir la leche con la canela, el azúcar, la maicena. Cuando empiece a hervir agregamos la auyama triturada.
Cocinamos a fuego lento y revolvemos con una cuchara o paleta de madera hasta que la mezcla esté bastante espesa.
Se baja de la candela y se le añade la mantequilla y la vainilla, se revuelve y se vierte en un molde acaramelado.
Se deja reposar unos minutos y se lleva a la nevera por seis horas. Yo utilice dos moldes uno acaramelado y el otro sin caramelo, de las dos formas queda igual de sabroso.
Transcurrido el tiempo en la nevera, se saca y se desmolda. Sirve frio y disfruta esta delicia.
Así se ve la presentación final.
Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con una cámara casio exilim 7.2 mega pixel.
Espero que haya sido de su agrado esta receta. Gracias por seguirme, leerme y sobre todo por apoyarme. Hasta la próxima publicación.
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Saludos
Nunca he probado un quesillo de auyama pero se ve muy sabroso!
Definitivamente es muy sabroso, gracias por su apoyo, saludos.
Muy delicioso
Una delicia este dulce, te lo recomiendo, te va a gustar, gracias por la visita, saludos.
Se ve sabrosa y asequible
Si muy rico, gracias por la visita.
Que rico!! fácil su preparación. Gracias por compartir tu receta.
Gracias a ti por tu visita
Me encanta la auyama en postres, se ve súper rico.
La auyama es muy rica en sus diferentes presentaciones y en dulce ni hablar, gracias por comentar, saludos.
A mi me encanta las tortas los flan y las cremas de auyamas que bueno
Esto es una delicia, te lo recomiendo, saludos.
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ufff flan de auyama uno de los mejores, te felicito. Saludos @madicakes
Gracias por la visita, saludos.
Impresionante, si algo necesito es un flan de auyama, se ve muy bueno.
Es muy sabroso, anímate a prepararlo te va a gustar, saludos.
Que delicia... Solo con ver la imagen se me hace agua la boca. Gracias.
jajajaja una delicia, gracias por la visita, saludos.