Haciendo Pasticho con lo Que Hay en Casa.
Pasos Para Elaboración Pasticho Con lo que Hay en Casa.
Buen Provecho , espero le sea útil.
En hora buena les traigo una receta exquisita de (1) Nutritivo y Sencillo Pasticho de pasta (sémola de trigo) "Haciendo Pasticho con los Ingredientes que Hay en Casa", les comento que es delicioso con estos ingredientes carne molida, salsa de tomates, recortes de queso jamón, salchichas y rebanadas de huevo cocido, la preparación con lo que tenemos en casa lo hace un alimento fácil de elaborar y dar un buen gusto a nuestro paladar su preparación es laboriosa ya que consta de varios pasos necesarios para realizarlo así que lo haré y ustedes puede elabórarlo en casa para cualquier fecha del año es ideal para compartirlo con sus familiares y amigos , les encantara y les comparto las ideas aportadas por mí en este plato acompañare el pasticho con plátano horneado como acompañante; antes de iniciar los pasos para su elaboración les definiré lo siguiente:
La sémola es la harina gruesa (poco molida) que procede del trigo y de otros cereales con la cual se fabrican diversas pastas alimenticias (raviolis, espaguetis, fideos y otras). La sémola se obtiene moliendo el endospermo (albumen farináceo) del trigo duro.
El plátano es una fruta con un gran poder nutritivo, siendo especialmente rica en vitaminas y minerales (entre los que destaca el potasio, dado que 100 gramos de plátano aportan 385 mg).
Ingredientes utilizados: Para realizar la receta Haciendo Pasticho con lo que Hay en Casa (porción para 6 personas) :20 laminas de sémola de trigo para pasticho peso 250 gramos, 200 gramos de recorte trozos de jamón, quesos blancos y amarillos salchichas en rebanadas, 4 cucharadas de fécula de maíz y 200 gramos de queso (Bechamel), 2 huevos cocidos 10 onzas de salsas para pastas, 600 gramos de carne molida , para el sazón de la carne molida sal cantidad necesaria al gusto, mostaza , salsa de jengibre onoto o aliño para colorar, tiritas de cebolla de cabeza y 5 dientes de ajo, aceite de maíz cantidad necesaria.
1.-Se colocan en la estufa con una porción de aceite de comer en un recipiente se colocan tiritas de cebollas y 5 dientes de ajos cortados y se incorpora la carne molida se le coloca la sal, mostaza, salsa de jengibre además el colorante onoto molido y se le agrega la salsa para pastas y se le añade una pequeña cantidad de agua para que se cocine la carne con la salsa se retira del fuego para que se enfrié a temperatura ambiente
.2.-Se procede a realizar el bechamel añadimos en la licuadora la crema de leche o leche líquida con una porción de queso y le colocamos la 4 cuchadas de fécula de maíz se licua y en un recipiente colocamos en la estufa 2 cuchadas de mantequilla y le añadimos el licuado lo coloca a cocción a fuego lento revolviendo constantemente y al espesar la mezcla esta lista y la retiramos del fuego.
.3.- Colocamos agua en un recipiente a hervir le añadimos 2 cucharadas de sal al comenzar a hervir colocamos las laminas de pasta la cocinamos por un corto tiempo 5 minutos y la retiramos del fuego y la colamos.
.4.-Finalizados los pasos anteriores procedemos a montar en pasticho en un bol o molde le colocamos en la parte de fondo del mismo un cucharada de mantequilla y la esparcimos y le colocamos crema de bechamel y sobre el bechamel colocamos las laminas de pasta de pasticho cubriendo el fondo del bol, luego encima colocamos los trozos de jamón , queso carne molida con la salsa, salchicahas rebanadas y rebanads de huevos cocidos y encima de esta nueva capa colocamos una capa de carne molida y sobre esta colocamos las tiritas de pimentón y tiritas de jamón y colocamos porción de bechamel y colocamos nuevamente otra con la laminas de pasticho y volvemos a colocar trozos de jamón, queso y salsa carne molida y sobre esta humedecemos con bechamel y queso lo distribuimos bien con la finalidad que el queso se gratine al horno.
7.-El pasticho montado dentro del el bol lo introducimos al horno a 300 grados centígrados por 30 minutos y lo retiramos del bol y los dejamos que enfríen para que compacte las capas.
8.-Listo el pasticho lo contamos en porciones y lo servimos este puede ser acompañado con platano horneado.
Mi mama los hace ricos, hay un chiste que dice: si quieres que te quede bien compralo... Jejeje sin embargo se ve bueno.. Mi apoyo y mis respetos con mi voto.
Hola@malpica1 gracias por tu apoyo y tu comentario, cierto quedo bueno de presentación y sabor , incluso mas tarde en hacerlo que el tiempo que duro por la demanda de los comensales en casa. un abrazo
jejejeje