La Primera Hamburguesa Sintética

in #spanish5 years ago

Aun no cubre las expectativas



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Un estudio analizó el impacto que podría tener la carne de laboratorio sobre el planeta y resulta que no sería tan distinto al que actualmente ya tiene la carne de ganado.



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En 2013 se presentó la primera hamburguesa sintética, creada a partir de células madre de una vaca, la compañía responsable recibió 9 millones de dólares para poder tener lista esta carne a escala mundial y a precios asequibles en pero pese a afirmar que su carne es más sostenible no ha ofrecido ningún dato sobre el impacto ambiental de esta.



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Los autores de ese estudio, encontraron que los estudios que calculan las emisiones de gases de efecto invernadero del ganado, agrupan los gases como si fueran todos equivalentes, pero no todos los gases funcionan de la misma forma, las vacas producen mucho metano y el metano es muy malo para el calentamiento global si peor incluso que el CO; sin embargo, el metano sólo permanece una docena de años en la atmósfera, el dióxido de carbono por el otro lado no desaparece en más de un siglo.



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Y en la suma de riesgos, hasta ahora nadie ve teniendo en cuenta las emisiones de dióxido de carbono que las futuras fábricas de carne sintética generarán al quemar combustible para funcionar, si es que éstas están destinadas a sustituir a la carne convencional, que a la larga podría ser peor para el planeta, si no encontramos un sustituto a las fuentes de energía convencionales con el que generar energía limpia.




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Según el articulo no han conseguido reducir los gastos energéticos en producirla... me quedo con la hamburguesa tradicional..

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