SOLOMO EN SALSA BBQ.

in #spanish5 years ago

Feliz jueves tengan todos mis apreciados lectores, quiero en esta oportunidad compartirles una deliciosa preparación que cuenta con una ingredientes muy sencillos para su elaboración, se trata de LOMO EN SALSA BBQ.

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Lo primero que debemos hacer, es seleccionar una buena presa de solomo limpiándola bien y quitando todo su excedente de grasa y luego que lo tengamos listo, lo llevamos en un caldero a cocinar por unos 50 minutos aproximadamente con abundante agua que lo recubra, agregando un poco de sal al gusto.

Si tenemos olla de presión, la podemos meter por unos 30 minutos permitiendo que la carne se suavice con mayor facilidad.

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Cuando ya se ha cocinado la carne, procedemos a realizar cortes longitudinales en la misma dirección del corte o nervio de la carne, esto garantiza mejor suavidad y una excelente textura cuando la estemos consumiendo.

Seguidamente agregamos salsa bbq, como también salsas ingresa y de soya para crear una excelente combinación que después de unos minutos se transformara en una salsa de contextura más gruesa y un tierno sabor y olor caramelizado irresistible a nuestro paladar. Cuando ya tenemos la preparación lista, podemos servir en compañía de arroz, yuca y ensalada.

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Espero disfruten de esta rica preparación mis estimados lectores, saludos fraternales.

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