Hola amigos, hoy día de recetas traigo para ustedes unas deliciosas galletas con un proceso de elaboración muy sencillo, por lo que fácilmente pueden elaborar para la merienda.

La historia de la galleta está muy ligada a la de los cereales. Al principio, éstos no se cocían, sino que se comían mojados en agua o leche. No obstante, hace 10.000 años nuestros antepasados nómadas descubrieron que una pasta de cereales sometida a calor adquiría una consistencia similar al pan sin levadura que permitía transportarla con facilidad. Se han encontrado galletas de más de seis mil años cuidadosamente envueltas en yacimientos.

La evolución de la gastronomía mundial ha hecho que en la actualidad existan infinidades de sabores y estilos de preparación de este rico alimento, en lo personal he hecho muchas recetas y la que les comparto es de las más sencillas y con un rico sabor, es la galleta 3, 2, 1 por la cantidad de ingredientes que lleva.

Ingredientes

300 gr de harina de trigo

200 gr de mantequilla

100 gr de azúcar

1/4 cucharadita de esencia de su preferencia para saborizar

100 gr de chispas de chocolate o de colores (opcional)

Preparación

Precalentar el horno a temperatura media.

Extender 1/2 cucharada de mantequilla en la bandeja que se usará para hornear y luego una cuchara de harina de trigo para que no se peguen.

Integrar en un recipiente la harina, la mantequilla, el azúcar y la esencia (en mi caso mis esencias favoritas para estas galletas son las de vainilla o naranja) y amasar hasta lograr la integración de los ingredientes. La textura de la masa debe ser suave, sabemos que está lista cundo no se pega de los dedos.

Colocar un poco de harina de trigo sobre una superficie y extender la masa con un rodillo hasta lograr una capa delgada de aproxiamente 3mm de alto.

Utilizar cortadores de galletas e ir colocándolas en la bandeja de horneado.

En caso que no tenga cortadores, no extienda la masa y elabore unas bolitas del tamaño que desea las galleta y luego presionar entre sus manos, una vez las tenga listas, colocarlas en la bandeja de horneado.

Agregar en caso que lo desee las chispas de chocolate o como en mi caso las chispas de colores (este paso es opcional)-

Lleve al horno durante 15 minutos, luego sáquelas y deje reposar hasta que se enfríen.

Estas galletas pueden durar hasta 3 meses en un envase bien tapado.

La foto fue tomada con la cámara del teléfono Samsung SGH-I747

¡Buen provecho!