Harina de maíz amarilo, sabrosa y nutritiva.

Buenas tardes a esta hermosa familia STEEMIT, hoy amanecí con ganas de comer de comer harina de maíz.

Todo alimento sabroso tiene un procedimiento un poco fuerte en su preparación, en dónde tuve que tostar bien el maíz tornándose de color dorado y para darle una tonalidad a la harina. Es un poco sofocante ya que hay que estar revolviendo el maíz para que todo quede de manera uniforme.

Al quedar de la misma tonalidad, se retira del fuego para dejar reposar y poder pasar por el molino bien ajustado.

El molino previamente ajustado para proceder a pasar de pocos granos, para que el molino no se atasque y salga la harina rápidamente.

La harina de maíz se puede mezclar con azúcar y comerla. También con leche líquida que es la que se consigue en este tiempo, directa de la vaca je je. Hay quienes la hacen en atol o la echan directo a la sopa o granos que vayan a ingerir al momento. Preferiblemente la como con azúcar y si no hay leche líquida, le echo un poco de agua ya que un viejo atorado con harina es peligrosos je je. Lo cierto es que es muy nutritiva y sabrosa.

Espero que les agrade este contenido. Hasta luego familia Steemians.