Lasaña de Ternera Fácil y Deliciosa ;)
Hola queridos amigos de Steemit.
Hoy os traigo otra de mis recetas, en especial esta es una de las preferidas en casa.
Como todas mis recetas está elaborada a mi manera y le pongo y le quito ingredientes a mi gusto, ya sabéis que la cocina no es una ciencia exacta y para gustos, los colores, ¿Verdad?
Probar a hacerla y me contáis.
Lasaña de ternera para dos personas.
Ingredientes:
- 500gr de carne de ternera picada (podría hacerse con carne de cerdo o ave).
- 500ml de salsa de tomate frito casero(perfectamente salsa de tomate en bote).
- 750ml de leche entera.
- 200gr de harina de trigo.
- 4- Zanahorias .
- 1-Cebolla blanca.
- Aceite de Oliva Virgen Extra.
- Queso Picorino rallado o queso para pasta.
- Placas de pasta de Lasaña fresca empaquetada(Aprox. de 6 a 8)
- Un poco de mantequilla.
- Especias: Sal, Orégano, Albahaca, pimienta negra picada y Nuez Moscada.
1º-Paso.
Picamos muy finito la cebolla y las Zanahorias.
Ponemos una sartén con Aceite de Oliva y echamos.
Una vez estén rehogadas, añadimos la carne picada (poner una pizca de sal).
2º-Paso.
Pasamos a hacer la Salsa Bechamel.
En una cacerola pequeña, echamos un poco de mantequilla, dejamos que se derrita y pasamos a echar la Harina.
Vamos moviendo la harina con la ayuda de una cuchara y una vez veamos que la harina va tomando un color más crema, añadimos poco a poco la leche entera junto con una pizca de sal, un poco de pimienta negra picada y una cuchara de café de Nuez Moscada.(La Nuez Moscada le da el sabor a la Bechamel ).
Seguimos removiendo hasta que quede una crema.
No os preocupéis por los grumos, yo lo suelo batir con la batidora y eso hace que la crema quede perfecta.
3º-Paso.
Añadimos la salsa de tomate a la carne y dejamos calentar unos 5 min.(siendo la salsa de tomate ya frito).
4º-Paso.
Ponemos una cacerola con agua y una pizca de sal a calentar para cocer la pasta.
Una vez el agua hierva, ponemos las placas de pasta haciendo zig zag en el agua y dejamos no más de 3 o 4 min.
5º-Paso.
Ponemos unas bayetas o trapos de toalla limpios en la encimera y vamos sacando las placas de pasta y poniendo separadas para que se sequen.
6º-Paso.
Ya es la hora de montar la Lasaña (Ponemos el horno a calentar 180º, con Grill ).
En un recipiente apto para horno ponemos un poco de aceite de oliva en el fondo ( sólo para que no se quede pegada la pasta).
Ahora vamos realizando el Puzzle, una placa de pasta, una capa de carne, una placa de pasta y una de Bechamel.
Este proceso lo vamos repitiendo hasta colocar la última placa de pasta que la cubriremos con Bechamel .
Añadimos Queso Picorino rallado y una poco de Orégano y Albahaca picada por encima.
7º-Paso.
Poner al Horno la creación durante aproximadamente unos 20 min. o cuando veas que la parte de superior de la Lasaña ya esta dorada.
Dejar enfriar un poco fuera del Horno antes de cortarla.
8º-Paso.
Degustación de tú obra ;)
Es una receta muy facilita como podéis ver y además es una comida que puedes meter tapada en la nevera y calentar, estando igual de buena.
Es perfecto hacer una cantidad mayor y puedes congelar ya montada.No pierde nada de sabor.
Posted from my blog with SteemPress : http://garvi.repollo.org/2019/03/14/lasana-de-ternera-facil-y-deliciosa/
Yo quiero!!! Se ve deliciosa!!
Pues ya sabes!
Muchas gracias :)