ミート・ザ・パスタ Linguine with meatsauce(Not Bolognese)
今日の昼はミートソース、パスタはリングイネ。
ボロネーゼ、ってカッコよく言いたいところですが、ボローニャ風は本来牛肉のラグーでリングイネだそうで、これは豚肉100%なので^^;
Today's lunch is meat sauce pasta (linguine).
I would like to say Bolognese, but Bologna style is originally beef ragout and linguine, but this meat is pork😜
[Ingredients(材料)](4~6人前)
豚挽肉 240g前後
玉ねぎ 中1個
トマト缶 1缶
ニンニク 1片
唐辛子 少々
塩 適宜
オリーブオイル 大さじ1〜2
胡椒 少々
[Recipe]
オリーブオイルにニンニクのみじん切りと唐辛子を入れて炒めます。
玉ねぎのみじん切りを加えてよく炒めます。
挽肉を入れてほぐしながら炒めます。
肉に火が通ったらトマト缶を入れて、塩/胡椒、お好みで他のスパイス(ナツメグ等)やハーブ(オレガノ、バジル等)など少々加えて煮込みます。途中で味をみて、塩の量を調節してください。
茹でたパスタにかけて食べます。多い分は瓶などに入れて冷蔵庫で2〜3日は保管できます。
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いや〜昨日の昼もパスタだったんですけどね(^◇^;)
安いし手軽だし、女子供もだいたい好きだし、貧乏人の味方ですよパスタ。グルテンフリーや糖質制限してる人にはアレですがw
ただ最近はグルテンフリーのパスタも売ってますね。
こちらは一昨々日の夜のスパゲッティw 鶏唐揚げの残り、ピーマン、キャベツ、豆苗、トマト缶の残りなどで。
割と残り物をなんでもぶち込んじゃえばそれなりに美味しかったりするのがまた嬉しい。
てなワケで今日作ったミートソースがちょっと残ってるんだけど、明日はさすがにパスタじゃないものがいいな〜(^◇^;)
お昼ごはん食べたばかりなのに、お腹が空いた気持ちになりました!どれも美味しそう〜ですが、やはりミートソースのは一番惹かれます。
ありがとうございます。私の方は夜中なのにお腹が空いてきてしまいました^^; 寝なきゃw