Thân chào các bạn,

Hôm nay mình muốn chia sẻ với các bạn trên Steem một địa điểm thú ví để thưởng thức các món ăn đặc sản Hà Nội, là bún đậu mắm tôm và lẩu cua đồng.

I. Địa điểm & không gian

Quán Chị Em Cám nằm trong một con hẻm trên đường Huỳnh Văn Bánh, với ưu thế mù đường từ xưa, mình vẫn tìm ra được địa điểm khá dễ dàng với Google Map (thật ra quán và hẻm đều rất dễ tìm).

Về không gian quán, tuy hơi nhỏ, nhưng cảm giác ấm cúng và giống như ở nhà vậy. Anh chủ quán rất thân thiện, đón mình và bạn mình vào trong, sau đó dắt xe mình đi gửi gần đó. Anh chỉa sẻ, quán mới mở gần đây, và đang trong quá trình phát triển để có nhiều món ăn hơn, đem lại trải nghiệm ẩm thực đa dạng hơn. Anh chủ quán không quên chia sẻ thêm rằng, các món ăn của quán được nấu và nêm nếm rất kỹ lưỡng theo hương vị Hà Nội vì vợ anh sinh ra và lớn lên tại Hà Nội.

Không gian quán gói gọn trong tầng trệt của một căn hộ. Toàn bộ quán chỉ vỏn vẹn tầm 8 bàn. Hôm mình ghé quán là cuối tuần, nên chỉ có 3 bàn có khách. Anh chủ quán chia sẻ thường khách quen họ thường đặt món giao tận nơi nhiều hơn. Sắp tới, anh có kế hoạch dọn ra mặt bằng lớn hơn.

2. Món ăn

Tuy thích ăn các món ăn Hà Nội, nhưng ... mình không biêt ăn mắm tôm >.< Chính vì thế, mình chỉ gọi hai món là Chả Mực Hạ Long và Lẩu Cua Đồng.

Chả mực là món đặc sản ở Hạ Long, khi người ta sử dụng mực tươi sống trộn chung với cá để làm nên món chả này. Khi ăn, chúng ta sẽ cảm giác sật sật ở miếng mực.

Món ăn được chế biến ổn, với hương vị ngon đậm đà. Mình không sử dụng tương ớt, bạn mình cũng đồng ý là hương vị đã ổn, và không cần sử dụng thêm tương.

Hơi khác với các quán khác mình đã ghé, thường món này sẽ dùng kèm với bánh tráng để cuốn, nhưng ở Chị Em Cám, món này được dùng như món khai vị nhẹ nhàng.

Sau khi thưởng thức món khai vị, đây là lúc chuẩn bị cho món chính.

Lẩu cua đồng được chế biến và chuẩn bị bởi nhiều món ăn kèm theo. Đầu tiên, anh chủ quán chuẩn bị bếp cồn, và bánh đa, thịt bò cùng chả cá cho món ăn.

Lẩu cua đồng sẽ dùng kèm rau mồng tơi và bắp chuối. Lẩu được nấu bằng cà chua, đậu hủ và nêm nếm vừa ăn.

Đây là "linh hồn" của món lẩu, riêu cua và trứng vịt lộn. Thông thường, riêu của sẽ được cho vào sau khi sôi kèm trứng vịt lộn để làm ngọt nước.

Sau khi nước sôi, mình thêm rau và bánh đa vào lẩu.

Phần chuẩn bị vậy là xong, thưởng thức thôi:

3. Nước uống

Mình uống thức uống quen thuộc tại Sài Gòn: Trà Đá, còn bạn mình thử nước sấu.

Sấu có vị chua nhẹ nhưng thanh, bạn mình khen quán pha vừa phải, dễ uống.

4. Thực đơn và giá tiền

Theo đánh giá chung của mình, để tối ưu chi phí nhất, các bạn nên đi theo nhóm từ 3 tới 4 người, vì phần lẩu của quán khá nhiều. Nếu các bạn đi 2 người, sẽ hơi "khó xử" một tí vì nhiều quá .

5. Đánh giá chung

Nếu bỏ qua yếu tố không gian quán hơi nhỏ, quán là lựa chọn rất tuyệt để thưởng thức món lẩu cua đồng Hà Nội. Bên cạnh món lẩu, các bạn có thể thưởng thức các món ăn khác như Bún Đậu Mắm Tôm, Chả Mực,... cũng rất ổn cho một bữa tối nhẹ nhàng bên bạn bè.

Chúc các bạn ngon miệng.

---

Thông tin về nhà hàng

Chị Em Cám - Lẩu Cua Đồng

119, 309/1 Huỳnh Văn Bánh, phường 11, Phú Nhuận, Hồ Chí Minh, Việt Nam

---

Lẩu cua đồng - Chị Em Cám - Hương vị Hà Nội
Bài viết này đã tham gia vào cuộc thi Lẩu & Nướng của Tasteem!

Tasteem là gì?