복어~

in #tasteem5 years ago (edited)

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상호:이복집
주소:인천 서구 가정로 168

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인천 서구 석남동의 맛집입니다

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복어들이 헤엄치고 있네요
싱싱한 복어들^^
복어는 지방이 적고, 단백질이 풍부한 고급 생선이지요
탕이나 찜, 회로 인기가 있답니다

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넓적한 홀과 룸까지 ~

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메뉴가 다양하지요

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특이한거는 복껍질무침입니다
식감이 쫀득쫀득하고 미나리향과 너무 잘 어울린답니다

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몸에도 좋고 맛도 좋은 복매운탕을 정말 맛있게 먹었어요

참복은 몸길이가 55cm정도 나가는 바닷물고기이다.
모양은 곤봉형이며 주둥이는 뭉툭하다.
꼬리지느러미 후단은 약간 둥글다.
피부에는 작은 가시가 있어 거칠다.
등 쪽은 흑갈색, 배 쪽은 백색이다.
가슴지느러미 뒤쪽 윗부분에 흑색의 얼룩무늬가 있고 가장자리는 백색이며, 몸의 후단부에 흑색 반점이 없다.
뒷지느러미는 대체로 검다.
외해성이 강하며 중층이나 저층에 서식한다.
산란은 4-5월경에 하는 것으로 알려져 있으며, 만 4년 정도에 어미로 성숙한다.
알은 침성 부착란이다.
우리나라 서해와 남해에 출현하며, 일본 서부 연안에도 분포한다.
회, 탕 재료로 이용한다.
난소와 간장에 테트로도톡신(tetrodotoxin)이라는 맹독이 들어 있다.
그러나 정소, 근육, 피부에는 독이 없다.
작은 개체는 흔히 졸복(쫄복)이라 불린다.
‘자주복’이라고도 한다.
은복은복은 일본에서 전해진 말이며 정확한 명칭은 ‘흰밀복’이다.
경상도에서는 ‘흰밀복’,전라도에서는 ‘은복’이라 부른다.
이외에도 지역에 따라 ‘밀복’, ‘흰복’이라 부르기도 한다.
가장 맛있다고 하는 수컷의 정소는 ‘서시유(西施乳)’라 하여 중국 월나라의 서시의 가슴에 비유하기도 한다.
몸길이 35cm정도의 중형종으로 몸은 긴 방추형이다.
꼬리지느러미는 뒤쪽 끝부분이 갈라져 오목하게 들어가 있다.
등과 배 부분에는 작은 가시가 있다. 이빨은 튼튼한 부리모양을 하고 있다.

복어의 효능
복어는 단백질, 칼슘. 비타민 B1, B2 가 풍부하고 유지방이 적어 당뇨나 신경통, 고혈압등 성인병에 좋다.
또한 뛰어난 간장해독으로 숙취제거에 특효가 있다.
동의보감에 따르면 암을 예방하고, 치질이나 종기치료에 탁워하다고 전해진다.
혈액을 맑게하여 여성에게는 피부 미용 효과로도 알려져 있다.(출처:네이버)


맛집정보

이복집

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대한민국 인천광역시 서구 석남동 가정로 168


복어~

이 글은 Tasteem 컨테스트
추억이 새록새록, 당신만의 식당 에 참가한 글입니다.


테이스팀은 무엇인가요?

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추억이 새록새록, 당신만의 식당 콘테스트에 멋진 맛집을 올려 주셨네요! 테이스팀 개발진도 @jhy2246님의 글에서 맛집을 알아가곤 한답니다. 고마워요! 저희의 사랑을 담아, 보팅을 남기고 가요. 콘테스트에서 우승하길 바라며!

감사합니다 ~

활복 사시미 먹어보고 싶네요 부페서 먹어보긴 한 것 같은데 ...기억이 가물가물합니다. ^^

얄픈하니 비치는 ^^

추운날 복어 코스요리 캬~ 정말 좋겠네요

코스는 ㅠㅠ
너무 비싸서요

복어 좋죠^^ 매년 겨울 와이프와 복국을 꼭 먹었는데, 올해는 사시미에 도전해볼까 합니다 :)

복국은 언제나 좋답니다
사시미 기대해 봅니다~

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