"뒷고기"로 거시기 한 잔 하실래요? , 철산역 인근 "문고집"
뒷고기
뒷고기는 돼지고기를 판매용으로 분할하고 정형하면서 떼어내는 '잡다한' 부위들을 말함.
명칭유래
흔히 제시되는 가설로는 도축업자들이 정형 과정에서 남는 잡육을 빼돌렸기 때문에 뒷고기가 되었다는 설과, 돈이 없는 손님들이 정식으로 판매하지 않는 잉여한 잡육들을 뒷문으로 사갔기 때문에 뒷고기가 되었다는 설이 있음.
"뒷고기"가 맛있다는 식당에서 한잔 했네요. 그곳은 철산역 인근에 있는 "문고집"입니다. 해박한 지식을 가진 친구는 갈메기살을 먼저 주문하고 나중에 뒷고기 맛을 보자고 하네요.
사진으로 분위기 전할게요...
[식당전경]
들어갈땐 대낮이었는데 나올땐 어둠이 짙어 있네요.
[메뉴표]
갈메기살을 먼저 하고, 나중에 뒷고기 주문했습니다.
이거하고 저거하고 불판이 다르더군요.
[숯불]
이것이 먼저 들어와 입맛을 돋굽니다.
[갈매기살]
고기 비쥴얼이 장난 아니지요. 맛도 그렇습니다.
[육질이 살아 있게 잘 구워줌]
소고기와 다를봐 없습니다.
[냉면]
잘 익는 고기를 이 냉면과 함께 먹으니 식감 곱절 상승하네요
오랜만에 만난 친구인데 한잔이 빠질수가 없지요. 주류 인증샷은 미성년자도 있기에 패스합니다.
오늘 날씨 꾸물꾸물
어때요.."뒷고기"에 거기시 한잔~~~
맛집정보
문고집
이 글은 Tasteem 컨테스트
좋은 곳을 아는데 오늘 한잔할 사람?에 참가한 글입니다.
좋은 곳을 아는데 오늘 한잔할 사람? 콘테스트에 멋진 맛집을 올려 주셨네요! 테이스팀 개발진도 @parkname님의 글에서 맛집을 알아가곤 한답니다. 고마워요! 저희의 사랑을 담아, 보팅을 남기고 가요. 콘테스트에서 우승하길 바라며!
와우.. 고기 상태가 장난아니게 좋아보이네요
마블링과 색이 소고기 같은데요 정말..
엄청 맛있어 보이네요 +_+
갈비살이 냉면과 함께하니 맛있더라고요.
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뒷고기가 맛있는 집이라면서 갈매기살을 드셨군요! ㅎㅎ
뒷고기를 뒤에 먹었는데요. 비계덩어리가 꽤 많더라고요.
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불판 위의 고기가 참 먹음직스러워 보입니다.
뒷고기 좋지요. 먹음직 스럽습니다.
안녕하세요 muksteem 전국 맛지도 등록 알림봇입니다. 본문에 있는 주소 [대한민국 경기도 광명시 철산동 495-4]로 본 글이 먹스팀 전국 맛집 지도에 등록되었습니다. (혹시 주소가 틀리다면 댓글 부탁드립니다.) 확인하러가기먹스팀 맛집 지도는 https://muksteem.com에서 이용가능하며, 새롭게 업데이트 됐습니다. 많은 이용 부탁드립니다. 약소하지만 보팅 하고 갑니다. 좋은 포스팅 감사합니다! ^^
