ข้าวเหนียวสังขยา ເຂ້າຫນຽວສັງຂະຫຍາ

Hello all friend in steemit and busy สะหัวดดีเพี่อนๆทังชาวไท และ ชาวลาว ใน steemains ทุกคนคัรบ หลายวันแล้วผมไม่ได้เขียนโพดอะไรมาให้เพี่อนๆทุกคนได้อ่าน วันนี้ ผมจะมาพูดถีงวีทีกานทำ ข้าวเหนียวสังขยากัน คับ ถ้าพ้อมแล้วมาดูวีทีทำกันเลียคัรบ :

ก่อนอื่นเราต้องกๆมวัดถุดีบสำลับทำหน้าสังขยาปะกอบด้วย:

1. ไขเปัด 2 ฟอง
   2.น้ำตาลมะพ้ราว 65 กรัม
   3.หวกะที 65 มีลลีลีตร
2. ใบเตียมัด 2-3มัด
   5.แปงข้าวเจ้า 15 กัรม
   วัดถุดีบสำลับทำข้าวเหนียวมูน
3. ข้าวเหนียว 120กรัม
   2.ห้วกะที 1/4ถ้วยตวง
   3.น้ำตารทราย 2 ช้อนโต๊ะ
   4.เกีลอป่น 1/4ช้อนชา
   5ใบเตียแก่ 3ใบ

วีทีทำ
Step 1: ทำข้าวเหนียวมูน

• นำข้าวเหนียวที่แกว่งสารส้มไปแช่น้ำค้างคีนและล้างจนสะเดัดน้ำดีแล้ว นำไปหนื่งเปันเวลา 25นาที
• เทห้วกะที น้ำตาล และ ใส่ใบเตียลงในถาชนะเดียวกัน ใช้ใบเตียขะยำน้ำตาลจนละลายเข้ากับกะทีดี ใช้ผ้าข้าวกองเอาน้ำกะทีที่ไม่มีใบเตีย จากนั้น นำน้ำกะทีขื้นตั้งไฟกลางจนเดือดแล้วปีดเตา
• ราดกะทีลงบนข้าวเหนียวที่อุ่นๆ และ ใช้ไม้พายคนให้เข้ากันดี แล้วว้างที้งไว้สักครู่ เพื่อให้เข้าเหนีวยดูดชืมกะทีได้หมด ถ้ายากให้ข้าวเหนียวมีสีสันก่ให้ใส่สีที่ต้องกานลงในน้ำที่ใช้แช่ข้าวเหนียวได้เลีย

Step 2: ทำหน้าสังขยา
ตอกไขและ ใส่น้ำตาลมะพ้ราวลงในชามปะสม ใส่ใบเตียมัดลง ขะยำจนน้ำตาลละลายหนด และ ไข่ฟูขื้น
ปะสมแป้งข้าวจ้าวกับหวกะทีใส่ลงในไข่แล้วขะยำต่อีกเลักน้อยจากนั้น กองเอาน้ำแล้วนำไปหนี่ง ไฟออ่นๆเปันเวลา 25 นาที หลี จนสุก

Step 3 : พ้อมเสีรฟ
ตักข้าวเหนียว และ สังขยาใส่ถ้วย หลี จาน หลี ใบตอง ที่กๆมไว้ สำลับ เสีบฟ โดยโปะสังขยาไว้ด้านบน

สำเลัดแล้วคัรบพ้อมรับปะทานคัรบ ไม่ยากย่างที่คีดไช้ไม่คัรบ กับเมนู "ข้าวเหนียวสังขยา" ใคที่สนใจยากทำกีนก่สามาดนำเอาสูดนี้ไปทำกีนที่บ้านเองได้คัรบ
ขอบคุนทุกคนที่เข้ามาอ่าน และ โหวดให้เปันกำลังใจกับโพดของผมด้วยคัรบ
Thank you for visiting and support my post
Love steemit
By @ loune