Cooking for Steemit #67 - Stir-fried Beef with Parkia speciosa! / สะตอผัดเนื้อ พร้อมสูตรความอร่อย!

Hello, Steemians! Today fresh Parkia speciosa cooked with beef, a wonderful dish for all of you! This meal comes from the south of Thailand because we grow Parkia speciosa there! The aroma of this dish is very strong and many people do not like it. You might have bad breath after eating it and you might feel some gases in your stomach! Anyway, I think it looks very healthy and tasty for me. So, I would like to cook Stir-fried Beef with Parkia speciosa for you today! ;)

Ingredients:
• 200 grams of sliced beef
• 150 grams of parkia speciosa
• 1 sliced red chilli pepper
• 1 tablespoon of red curry paste
• 1 tablespoon of vegetable oil

Flavoring:
• 1 tablespoon of soy sauce
• 1 tablespoon of oyster sauce
• 1 teaspoon of seasoning powder

Cooking:
• Set a pan over the medium heat, add vegetable oil and heat it.
• Add red curry paste and stir fry it and add a little bit of pure water into the pan and stir it.

• Add sliced beef, soy sauce, oyster sauce and seasoning powder, stir the ingredients.

• Add parkia speciosa, stir all the ingredients, cook it for 3 minutes and stop the heat, remove the pan.

• It’s finished!

The smell of stir-fried beef with Parkia speciosa is very strong but it will make you hungry! It tastes very fresh and it's a little bit soft, we normally cook this meal with shrimps. I think beef makes it a great dish and a very yummy one, too! I hope you can make it as delicious as mine!
Thank you so much for reading, support and your comments!
Love, Maya

สะตอผัดเนื้อ พร้อมสูตรความอร่อย!

สวัสดีค่ะ ชาวไทย Steemians! วันนี้ เรามี สะตอสดๆ มาฝาก และต้องมาพร้อมกับสูตรอาหารเลิศรสสำหรับเพื่อนๆ ทุกคนที่นี่ด้วยแน่นอนค่ะ อาหารจานนี้เป็นอาหารจากทางภาคใต้ของประเทศไทย เพราะสะตอเป็นพืชที่ปลูกขึ้นที่นั่นและคนไทยหรือว่าคนใต้นิยมนำมาใช้ในการปรุงอาหาร ลักษณะมีกลิ่นเขียวฉุน กลิ่นค่อนข้างแรง มีหลายคนไม่ชอบกลิ่นของสะตอเพราะเมื่อคุณกินสะตอเข้าไปแล้วหลังจากนั้นก็จะมีกลิ่นปากที่แรงตามมา ทางที่ดีต้องมีตัวช่วยเตรียมไว้หลังจากกินเสร็จแล้วเพื่อเอาไว้ดับกลิ่นปากค่ะ และยังมีอีกค่ะ สะตอช่วยได้ดีในเรื่องขับลมในกระเพาะอาหาร หลังจากที่คุณกินมันเข้าไปแล้วคุณอาจจะมีผายลมได้ในภายหลัง แต่สำหรับเราแล้วสะตอมีรสชาติอร่อยและเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพ เพราะฉนั้นเราจึงขอแนะนำสูตร "สะตอผัดเนื้อ" สำหรับวันนี้ด้วยค่ะ ;)

วัตถุดิบและส่วนผสม:

•เนื้อวัวหั่นบาง ๆ 200 กรัม
•สะตอสด 150 กรัม
•พริกแดงชี้ฟ้าหั่นฝอย 1 เม็ด
•พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
•น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงรส:

•ซอสถั่วเหลืองหรือซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
•ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
•ผงปรุงรสอร่อยชัวร์ 1 ช้อนชา

วิธีการทำอาหาร:

•ตั้งกระทะที่ความร้อนไฟปานกลางใส่น้ำมันพืชและตั้งร้อน
•ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปและผัดให้กลิ่นหอม แล้วใส่น้ำเปล่าเล็กน้อยลงในกระทะคนให้เข้ากัน
•ใส่เนื้อหั่น ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรมลง ผงปรุงรสอร่อยชัวร์ ลงในกระทะผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
•ใส่สะตอสดลงไปและคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใช้เวลาในการปรุงอาหาร 3 นาที หลังจากนั้นปิดเตาความร้อนยกกระทะลงได้เลยค่ะ
•และแล้วก็ปรุงอาหารเสร็จแล้วค่ะ !! นำไปจัดใส่จานรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆได้เลยค่ะ

กลิ่นของสะตอผัดเนื้อ กลิ่นหอมแรงมาก สามารถทำให้คุณหิวได้แน่นอนถ้าคุณชอบกินสะตอด้วย รสชาติของมันสด กรอบ และ มัน มากค่ะ เมื่อผัดเสร็จก็จะนุ่มขึ้นนิดหน่อย โดยปกติมื้อนี้มักจะผัดคู่กับกุ้งสด เราคิดว่าผัดคู่กับเนื้อวัวก็เป็นอาหารที่อร่อยด้วยอีกจานนึงค่ะ สำหรับใครที่เป็นแฟนพันธุ์แท้และชอบกินสะตอก็ขอฝากสูตรนี้ด้วย หวังว่าคุณจะได้รับความอร่อยด้วยเช่นกันค่ะ!
ขอบคุณมากๆ สำหรับการติดตาม สนับสนุน และ ความเห็นที่ดีและน่ารักๆ นะคะ! วันนี้ลากันไปก่อนค่ะ
สวัสดีค่ะ, Maya