🍸🍸food today🍛🍛

in #thai6 years ago

🍛🍛สวัสดีค่ะ เพื่อนๆพี่น้องชาว steemit ที่น่ารักทุกคน 💟💟

image

หลังจากเมื่อวานส่งภาพเข้าประกวดในหัวข้อ Nature Scape ของทาง @thaiteam กันไปแล้ว วันนี้กลับมาในเรื่องกับข้าว อาหารการกินกันต่อค่ะ ก่อนที่จะไปชมละครกันต่อ คาดว่าอีกซักประมาณเกือบชั่วโมงเลยแหละ ดูจากเวลาแล้ว คิดว่าน่าจะประมาณนั้น สำหรับเมนูกับข้าวในวันนี้นั้น ไม่มีอะไรมากมายค่ะ มีอยู่แค่อย่างเดียวเท่านั้น นั่นก็คือ ห่อหมกหมู เพราะก่อนหน้านี้นางก็เลยเล่าไปบ้างแล้ว ว่าช่วงนี้เป็นช่วงหน่อไม้ออกหน่อ เพราะฝนตกบ่อย และเคยเอาภาพหน่อไม้มาให้ดู นี่ก็เป็นภาพเก่า ภาพใหม่นั้นลืมถ่ายไว้ ซึ่งหน่อไม้ในตอนนี้จะหน่อใหญ่และยาวกว่านี้มาก วันนั้นได้ทำแกงหน่อไม้ไป วันนี้ก็เลยจะเปลี่ยนเมนูเป็นห่อหมกดูบ้าง โดยเนื่องจากเวลาน้อยและเพื่อความสะดวก จึงไม่ได้ใช้ใบตองห่อ ใช้ชามกระเบื้องกันเลย โดยใช้ใบยอรองก้น แล้วตักห่อหมกที่ผสมไว้ใส่ข้างบนจนค่อนชาม นำไปนึ่งในซึงเอาเลย ที่บ้านเรียกซึ้งว่าซึงนะคะ เดี๋ยวจะว่าพิมพ์ตก

image

image

โดยขั้นตอนนั้นก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไร เริ่มจากไปสับหน่อไม้มาปอกเปลือก ล้างให้สะอาด แล้วทำการสับๆๆ เป็นเส้นๆ นำไปต้มแปบเดียว เพราะเป็นหน่อไม้ไผ่หวาน เลยไม่ต้องใช้เวลานานก็จืดแล้ว ในระหว่างต้มหน่อไม้ก็ไปเก็บใบหญ้านางมา ล้างให้สะอาด ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย เพราะใช้น้ำใบย่านางไม่มาก จากนั้นขยี้ๆ ให้น้ำออกจากใบเป็นสีเขียวเข้ม กรองเอาไว้รอ พอหน่อไม้จืดก็ตักขึ้นพักไว้ ขั้นตอนต่อมาก็คือนำพริกแกงมาตำให้เข้ากับกระชาย พริกไม่ต้องเยอะเดี๋ยวเผ็ด ส่วนกระชายใส่เยอะก็ได้จะได้มีกลิ่นหอมๆ ตำให้เข้ากันจนกระชายละเอียด แล้วอย่าลืมซอยหมูไว้รอ ถ้าเป็นสามชั้นยิ่งอร่อย ต่อมาตั้งหม้อใส่น้ำมัน ตามด้วยพริกที่ตำไว้ลงผัดให้หอม นำหมูที่ซอยไว้ลงไปผัดต่อให้สุก ใส่กะทิลงไปผัดให้หอม ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว เพื่อเพิ่มความหอม ยกลง หลังจากนั้นก็มาปรุงกันเลยค่ะ เริ่มจากใส่หน่อไม้ลงไปในหม้อที่ผัดหมูไว้ ตามด้วยแป้งข้าวเหนียว กะทิ น้ำใบย่านาง ชูรส รสดี น้ำปลา ชิมรสตามชอบ อย่าให้มีน้ำเยอะ ให้มันข้นๆไว้ จากนั้นก็นำใบยอใส่ซึง ตามด้วยห่อหมกที่ปรุงไว้ นำไปนึ่งในซึงให้สุก แค่นี้ก็ได้ห่อหมกง่ายๆไว้กินกับข้าวเย็นเรียบร้อยแล้วค่ะ

image

เมื่อมีของคาวแล้ว วันนี้ก็มีของหว่นตบท้ายเช่นเคยค่ะ เป็นในน้ำลำไยเย็นๆ และมีเนื้อลำไยเน้นๆมาด้วย กินแล้วหวานเย็นชื่นอกชื่นใจกันเลยทีเดียวค่ะ โดยส่วนตัวแต่ไหนแต่ไรแล้ว นางจะชอบกินเนื้อลำไยซะมากกว่าน้ำค่ะ อร่อยดี มองไปที่ทีวีตอนนี้ละครก็มาแล้ว ต้องขอตัวไปดูละครแล้วค่ะ ทานข้าวกันให้อร่อยนะคะทุกคน 😁😁


สำหรับวันนี้ต้องลากันไปก่อนแล้ว ขอขอบคุณ #steemit ที่ทำให้เรามาพบและได้รู้จักกัน ขอบคุณทุกๆกำลังใจและทุกน้ำใจจากเพื่อนๆที่น่ารักทุกคน จนกว่าจะพบกันใหม่ มีความสุขกันมากๆนะคะ...สวัสดีค่ะ 💖💖💖

🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔

Thank you for @thaiteam @curie @surpassinggoogle @esteemapp @good-karma💝💝

image

Thank you for support me

Sort:  

ก่อหมกหน่อไม้ใส่หมูน่าทานค่ะ

ขอบคุณค่ะ กินข้าวหลายจานเลยค่ะ 😁😁

เห็นแล้วหิวเลยค่ะคุณนาง​.. ห่อหมกหมูหน่อไม้​ น่าทานมากๆคงต้องลองทำดูบ้างแล้วค่ะ..ต้องสูตรนี้เลย😍😍

ขอบคุณค่ะ ดัดแปลงเอาตามชอบเลยค่ะ 😁😁

ห่อหมกหมู...ตอนแรกดูไม่ออกนึกว่าขนม 5555

ต้องใช้วิจารณญาณนิดนึงค่ะ ห่อแบบง่ายๆเลยจะแปลกๆหน่อย 😁😁

กดโหวตแต่ชั่วโมงแล้ว เอาลูกหลับเลยไม่ได้มาเม้น เอามาแบ่งมังซิหน่อไม้ กินคาวแล้วตบหวานนี้อ้วนนะ เดียวจะหาว่าไม่เตือนนะครับ 5555

ก็ว่าพรุ่งนี้จะลดอยู่ แต่ไม่ถึงพรุ่งนี้ซักที 😅😅

คงยากนะถ้างั้น เดียวจะพาไปประกวดธิดาช้าง 5555

น้ำหนักยังไม่ถึง อีกยาวไกลอยู่

ตอนเป็นเด็กๆ แม่ทำบ่อยมากเมนูนี้ เพราะหน่อไม้ที่ไร่ออกหน่อเยอะมาก แต่ก็กินได้ไม่มีเบื่อ

👍👍😁😁

Congratulations! This post has been upvoted from the communal account, @minnowsupport, by nangteelover from the Minnow Support Project. It's a witness project run by aggroed, ausbitbank, teamsteem, theprophet0, someguy123, neoxian, followbtcnews, and netuoso. The goal is to help Steemit grow by supporting Minnows. Please find us at the Peace, Abundance, and Liberty Network (PALnet) Discord Channel. It's a completely public and open space to all members of the Steemit community who voluntarily choose to be there.

If you would like to delegate to the Minnow Support Project you can do so by clicking on the following links: 50SP, 100SP, 250SP, 500SP, 1000SP, 5000SP.
Be sure to leave at least 50SP undelegated on your account.

Coin Marketplace

STEEM 0.35
TRX 0.12
JST 0.040
BTC 71539.00
ETH 3603.23
USDT 1.00
SBD 4.75