🍍🍍สับปะรด pineapple🍍🍍

สวัสดีค่ะเพื่อนๆพี่น้องชาว steemit & busy ที่น่ารักทุกคน 💟💟

วันนี้นางจะพาไปทำ แกงสับปะรด กันค่ะ สับปะรด แถวภาคอีสานเห็นเขาจะเรียก บักนัด แต่ภาคอื่นก็คงจะเรียกแตกต่างกันไป ส่วนที่บ้านก็อีสานเหมือนกัน แต่เรียก สับปะรดตามภาษาไทยปกติ สับปะรดสามารถนำมาแปรรูปเป็นของกินได้หลายอย่างค่ะ ไม่ว่าจะเป็น สับปะรดกวน แยมสับปะรด สับปะรดกระป๋อง และแกงสับปะรด ที่นางจะพาไปทำกันในวันนี้ค่ะ ที่บ้านมีต้นสับปะรดอยู่หลายต้น ทั้งต้นที่น้องชายนำมาปลูก คือพันธุ์ภูแล ซึ่งมีผลเล็ก แต่ไม่รู้จะออกผลมั้ย เพราะดินไม่ค่อยดี และไม่ค่อยได้ดูแลใส่ปุ๋ยเท่าไหร่ ส่วนสับปะรดที่นางจะนำมาทำแกงในวันนี้ เป็นสับปะรดพันธุ์อะไรไม่แน่ใจ😁😁 คงเป็นพันธุ์ทั่วๆไป เพราะจะมีผลใหญ่กว่า คือจะเป็นสับปะรดที่ซื้อเอามากินนี่แหละค่ะ ไม่ได้หาพันธุ์มาจากไหน เป็นสับปะรดที่เกิดจากการนำจุกหรืเตยบนผลของมันมาชำไว้ในดิน แล้วไม่ได้ทำอะไรต่อ พอฝนตกมันก็งอกรากเจริญเติบโตเอง แล้วออกผลทุกปี ปีละ 3-4 ลูก มีปลูกไว้สัก 20 ต้น น่าจะถึงหรือเกือบๆไม่ได้นับ พูดได้ว่างอกงามดีกว่าอันที่น้องชายนำมาปลูกซะอีก ลูกก็ไม่ใหญ่มากเท่าไร พอได้กินค่ะ ซึ่งปีนี้ออกผลมาแล้ว 5-6 ลูก กินไปแล้วลูกนึง อันที่จะแกงเป็นลูกที่สอง ก็ดีกว่าไม่มีค่ะ 👍👍 งั้นไม่รอช้าเราไปดูส่วนประกอบและวิธีการทำกันดีกว่าค่ะ

แกงสับปะรดฉบับบ้านๆ

ส่วนประกอบ

• เนื้อสับปะรดที่ปอก แล้วหันเป็นชิ้นเล็กพอคำ ชิมรสดูก่อนนะคะ ถ้ามันเปรี้ยวมาก ก็ให้คั้นน้ำเอาความเปรี้ยวของมันออกก่อน ส่วนสับปะรดที่นางใช้มันไม่เปรี้ยว เลยไม่ต้องคั้นค่ะ
• พริกแกง
• เนื้อหมูซอยชิ้นพอคำ บางครั้งก็เห็นเขาใส่เนื้อไก่ก็อร่อย บางทีเห็นแกงกับหอยแมลงภู่ อันนี้ยังไม่เคยกิน แล้วแต่ความชอบและความสะดวกเลยค่ะว่าจะใส่อะไร
• กะทิ ใช้กะทิคั้นเองหรือกะทิกล่องก็ได้แล้วแต่สะดวก วันนี้นางใช้กะทิกล่องค่ะ เพราะมันสะดวกดี
• ใบโหระพา เพิ่มความหอม ขาดไม่ได้
• น้ำตาล
• น้ำปลา
• ผงปรุงรสรสดี
• น้ำมัน
• น้ำเปล่า

ขั้นตอนการทำ

• นำหม้อขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไป พอร้อนใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม อย่าใส่พริกเยอะ ถ้าแกงสับปะรดมันเผ็ดจะไม่อร่อย
• ผัดพริกหอมแล้ว ใส่เนื้อหมูที่เตรียมไว้ลงไป ผัดให้สุก ตามด้วยเนื้อสับปะรดลงไปผัดต่อ คลุกเคล้าให้เข้ากัน สักครู่
• เติมกะทิลงไป ถ้าไม่พอ ก็เติมน้ำเปล่าลงไปได้จนพอดีกับเนื้อสับปะรดในหม้อ อย่าให้มีน้ำมากเกินไป เดี๋ยวจะโหลงเหลงไม่อร่อย เวลาจะกิน อาจหาเนื้อสับปะรดไม่เจอ 😁😁 ทิ้งไว้ให้เดือดสักพัก
• พอน้ำแกงเดือดได้ที่แล้ว เราก็มาปรุงรสกันค่ะ โดยใส่น้ำปลา ผงปรุงรส ชิมรสดูก่อนว่ามันเปรี้ยวมากมั้ย ค่อยใส่น้ำตาลตามสมควรลงไป ชิมจนได้รสที่ถูกใจ เราเป็นมือสมัครเล้ใ่น ต้องอาศัยชิมหลายๆรอบ พอได้รสที่ชอบ คิดว่าโอเคแล้ว ก็ตามด้วยใบโหระพาเป็นลำดับสุดท้าย เพิ่มความหอมหวลชวนกิน ปิดไฟ เป็นเสร็จพิธี ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยนักแล 👍👍

ก็เสร็จสิ้นไปแล้ว สำหรับวิธีการทำแกงสับปะรดตามแบบฉบับบ้านๆของนางเอง พูดไปแล้ว สับปะรดนี้มีประโยชน์มากมายหลายอย่างเลยนะคะ จากการไปสืบค้นหาข้อมูลมาจากทางอินเตอร์เน็ต โลกไร้พรมแดนของเรา อินเตอร์เน็ตนี้มันก็ดีนะ อยากรู้อะไรก็ถามกูเกิ้ล ช่วยคลายปัญหาข้อข้องใจให้เราได้มาก แต่ก็มีบางอย่างที่บอกเราไม่ได้เหมือนกัน ก็คือหวยงวดหน้าออกอะไร 55 😅😅 😱😱 นอกเรื่องไปไกลอีกแล้ว กลับมาหาสับปะรดกันใหม่ค่ะ ที่เห็นกันแน่ๆเลย สับปะรดนี้จะต้องมีวิตามินซีอย่างแน่นอน ต้องช่วยในเรื่องรักษาอาการหวัด ป้องกันโรคเหงือก โรคมนช่องปาก แล้วยังมีประโยชน์ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ลดความเสี่ยงจากการเป็นโรคมะเร็ง ช่วยให้เลือดลมไหลเวียนดี รักษาโรคท้องผูก ถ่ายยาก ถ่ายไม่สะดวก ช่วยย่อยโปรตีน ลดเสมหะในลำคอ ขับปัสสาวะ รักษาโรคนิ่ว ไตอักเสบ ความดันโลหิตสูง หลอดลมอักเสบ บรรเทาโรคบิด รักษาอาการบวมน้ำ แผลเป็นหนอง ส้นเท้าแตก โรคผิวหนัง ลดการอักเสบของบาดแผล รักษาฝีต่างๆได้ ว้าว !! สับปะรดนี้ถือเป็นผลไม้ที่อร่อย และมีสรรพคุณและประโยชน์เยอะมากจริงๆค่ะ นางจะชอบซื้อกับรถขายผลไม้ ที่เขาแช่เย็นๆ ฉ่ำๆ กินกับพริกเกลือ อร่อยฟินเลยค่ะ แต่ก็มีสับปะรดบางอัน ทานเพียวๆไม่ได้ มันจะกัดปากกัดลิ้นเราจนชาเลย เวลาจะกินต้องใส่เกลือสู้กับมันซะหน่อย จะได้ไม่โดนกัด ที่บ้านก็มีเหมือนกันค่ะ สับปะรดพันธุ์นี้ จะทานก็ระวังๆกันหน่อยก็แล้วกันนะคะ แต่เคยซื้อกินก็ยังไม่เคยเจอสับปะรดแบบนี้หรอกค่ะ

สำหรับวันนี้ก็พูดเรื่องสับปะรดกันมามากพอสมควรแล้ว ได้รู้วิธีทำแกงแบบฉบับที่บ้านของนาง รู้ประโยชน์ของสับปะรด มีสาระบ้าง ไม่มีบ้างปนเปกันไป ถ้าผิดพลาดประการใด ต้องขออภัยทุกๆคนมา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ และสันนี้นางต้องขอตัวลาไปก่อน ขอบคุณสำหรับการติดตาม คอมเม้นต์ และกำลังใจสำหรับแรงโหวต มีความสุขกันทุกๆคนนะคะ สวัสดีค่ะ 💖💖💖

ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก :

https://medthai.com/สับปะรด/

---

Thank you for @thaiteam @curie💝💝

Thank you very much to @fabien 💑💑

• Thank you for made busy.(Good platform) 👍👍
• I hope you are happy every day.😁😁

Thank you for support me

@nangteelover 🐕🐕