#ulog (1) - 4 step กินข้าวหลามอย่างไรให้อร่อย

::::: สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้พ่อค้าข้าวหลามพ่อลูกอ่อนเจ้าประจำนำข้าวหลามในกระบอกไม้ไผ่ร้อนๆ สุกจากเตามาเสิร์ฟถึงที่ ด้วยความที่เป็นคนคุ้นเคยกันและความขยันทำมาหากินเพื่อเลี้ยงดูเมีย 1 ลูก 2 ของแก แกจะแวะเวียนนำอาหารอร่อยๆ ฝีมือตากับยายของหลานๆ มาเสิร์ฟถึงที่เสมอๆ ยอมรับว่าในตอนแรกซื้อเพราะอยากช่วยค่านมค่าผ้าอ้อมของเด็กๆ แต่พอได้ทานข้าวหลามฝีมือตา กับส้มหมู(แหนมหมู)ฝีมือยาย พูดได้เลยว่าอร่อยจนต้องติดใจ ถือมาทีไรเป็นต้องได้ช่วยอุดหนุนกันตลอดเลยค่ะ

::::: เมนูวันนี้คือข้าวหลามถั่วดำเผือก แกถือมา 1 กระสอบ เนสซี่ขอเป็นข้าวเหนียวดำหรือข้าวกล่ำ 1 บ้อง ความยาวประมาณ 2 ไม้บรรทัด(2 ฟุต) ราคาเพียง 30 บาทเท่านั้นเองค่ะ ตอนที่รับมากับมือยังร้อนๆ อยู่เลย บางวันจะมีแบบแกะออกมาจากกระบอกไม้ไผ่แล้ว บางวันแบบแกะแล้วหมด บางวันมีแต่แบบยังไม่แกะ มีอยู่ครั้งนึงซื้อแบบยังไม่แกะมาแกะเองจนโดนเซี่ยนตำมือ แกะไปบ่นไปว่าจะไม่ซื้อแบบยังไม่แกะมาแกะเองอีกแล้ว แต่พอเค้าไม่มีแบบแกะก็อยากช่วยซื้อก็เลยต้องเอามาแกะกินเองอยู่ดี อีกอย่างมีความรู้สึกว่าแบบยังไม่แกะได้เยอะกว่าแบบที่แกะแล้ว😅 วันนี้ก็เลยจะมาแกะข้าวหลามโชว์ค่ะ😁

4 step กินข้าวหลามอย่างไรให้อร่อย

Step 1 เลือกร้านที่ใช่และรสชาติที่ชอบ เลือกได้อันร้อนๆ ยิ่งอร่อย

Step 2 ถ้าเขาปอกกระบอกไม้ไผ่ออกไปบางส่วนแล้ว เราสามารถใช้มือบีบที่ปลายด้านบนของกระบอกไม้ไผ่ให้แตกเป็นซืกๆ ได้เลย ประมาณ 4-5 ซีก

Step 3 ค่อยๆ แกะไม้ไผ่ออกทีละซีกด้วยความระวัดระวัง ไม่งั้นเซี่ยนอาจจะตำมือได้ โดยให้เหลือไว้ 1 ซีกสำหรับประคองข้าวหลามด้านในไม่ให้หล่นลงมา พยายามแกะให้ได้เยื่อไม้ไผ่ด้วยจะยิ่งกรุบกรอบหอมอร่อยมีประโยชน์

Step 4 หยิบกาบมะพร้าวและใบตองปิดจุกด้านบนออกก็สามารถลิ้มรสชาติความอร่อยของข้าวหลามที่อยู่ภายในได้เลย ถ้ายังทานไม่หมดสามารถปิดซีกไม้ไผ่ขึ้นแล้วใช้หนังยางรัดเก็บไว้ทานต่อได้ หรือว่าจะแกะออกมาให้หมดแล้วค่อยทานทีเดียวก็ได้ค่ะ

::::: แต่ถ้าหากว่าทานไม่หมดภายใน 1 วัน ด้วยอากาศที่ร้อนอบอ้าวและอาจมีส่วนผสมที่เป็นกะทิ แนะนำให้แกะใส่ตลับนำไปแช่ตู้เย็นนะคะจะได้ไม่เสีย เวลาจะทานก็นำออกมาอุ่นด้วยวิธีการนึ่งจะทำให้ได้ข้าวหลามที่นิ่มขึ้น เจ้านี้ให้เยอะเนสซี่ทานวันเดียวไม่เคยหมด ได้เก็บไว้อุ่นทานตลอดเลยค่ะ😊

---

ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชมและทุกๆ กำลังใจนะคะ
Thank you all for visit and support