My Cooking #07 :: กระเพราไก่รสแซ่บ

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ steemians ทั้งชาวไทยชาวลาว​ที่น่ารักทุกท่าน

....(โพสที่​ 66)....สวัสดีวันหยุดค่ะ หยุดยาวสามวันเพื่อนๆเที่ยวพักผ่อนที่ไหนกันบ้างคะ สำหรับจุ๋มก็หยุดพักผ่อนอยู่บ้านกับครอบครัวเช่นเคยค่ะ เลี้ยงเด็กแสบแสนซน 2 คนพี่น้อง แป๊บๆ จะหมดวันแระ เห็นหน้าฟีดของเพื่อนๆในสังคมออนไลน์ ไม่ว่าจะเป็น Facebook , IG หรือ steemit มีลงกิจกรรมวันแม่แห่งชาติที่โรงเรียนของลูกๆ เห็นแล้วก็มีแต่รอยยิ้ม เริ่มปลูกฝังให้เด็กน้อยรู้คุณผู้ให้กำเนิดตั้งแต่วัยเยาว์ ถือว่าเป็นสิ่งที่ดีค่ะ

สำหรับเรื่องที่จะเล่าในวันนี้ก็ตามพาดหัวเลยค่ะ ผัดกระเพราไก่รสแซ่บ จุ๋มคิดว่าเมนูผัดกระเพราะคงเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคนนะคะ จุ๋มเองก็เช่นกันค่ะ เพราะทานง่ายรสชาติอร่อยถูกปาก เป็นหนึ่งในเมนูที่มักจะผุดขึ้นมาในสมองเมื่อย่างก้าวเข้าร้านอาหารตามสั่ง ถึงกับได้รับการขนานนามว่า เมนูสิ้นคิด 55555

ยิ่งถ้าเราได้ทำทานเองแล้วด้วย เราก็สามารถปรุงรสได้ตามใจปากเลยแหละค่ะ จะเผ็ดมากเผ็ดน้อยใส่พริกกี่เม็ด ใส่ใบกระเพรากี่กำก็ตามใจสั่งได้เลย ซึ่งผัดกระเพรามีหลากหลายมากๆ ไม่ว่าจะเป็น แบบทะเล กุ้ง หมึก หมู เห็ด เป็ด ไก่ ได้หมด อร่อยหมดค่ะ....แต่วันนี้ที่จุ๋มทำคือผัดกระเพราไก่ เพราะว่ามีอกไก่ติดตู้เย็นอยู่พอดีค่า วัตถุดิบและขั้นตอนง่ายแสนง่ายทำแป๊บเดียวได้ทานเลยค่ะ

วัตถุดิบ ::

เนื้ออกไก่ , พริกสด , ใบกระเพรา , กระเทียม , เครื่องปรุงรส (น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาล) และน้ำมันสำหรับผัดค่ะ (ทั้งหมดก็กะๆเอาตามความชอบเลยค่ะ)

ขั้นตอนทำง่ายๆ ::

ล้างไก่ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางๆพอดีคำ โขลกกระเทียมกับพริกสดพอหยาบ เด็ดใบกระเพราเตรียมไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย เปิดไฟกลาง ใส่พริกกับกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดจนหอม ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดต่อจนเกือบสุก แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำปลา น้ำตาล ใส่มากน้อยตามชอบเลยค่ะ ถ้าแห้งเกินไปก็หยอดน้ำลงไปนิดหน่อย ชิมรสแล้วถ้าได้ตามต้องการก็โยนใบกระเพราใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปิดเตาได้เลยค่ะ

หน้าตาออกมาก็ประมาณนี้ค่ะ จานนี้พิเศษเพิ่มไข่ดาวยางมะตูมสักหน่อย เข้ากั๊นเข้ากัน อร่อยเวอร์เลยค่า ขอให้เพื่อนๆอร่อยกับการทานมื้อเย็นนะคะ สำหรับโพสนี้ขอจบเพียงแค่นี้เจอกันใหม่โพสหน้าค่ะ😘​

❇️❇️สำหรับเพื่อนๆที่เข้ามาอ่านโพสนี้และต้องการสมัครเข้ามาเป็นสมาชิก​ ขอแนะนำลิงค์นี้เลยค่ะ

วิธีลงชื่อสมัครใช้ Steemit แฟลตฟอร์ม​โดยคุณตุ๊กตา
👉 https://steemit.com/thai/@tookta/pt-1
👉 https://steemit.com/thai/@tookta/pt-2

🙏ขอบคุณเพื่อนๆที่เข้ามาติดตาม​ คอมเมนท์​ และและอัพโหวตให้กันนะคะ (จุ๋ม@piyamas)