My Cooking#38 : แกงเห็ดชิเมจิ 🍄
Hi, Dear steemian friends. How are you today?
.....(โพสที่ 235).....7/4/2019
.....สวัสดีค่ะเพื่อนๆ steemians ที่น่ารักทู๊กคน 😊😆 สบายดีกันมั้ยคะ......ใครชอบกินเห็ดบ้างยกมือขึ้น ว่าด้วยเรื่องเห็ดที่สามารถกินได้ก็มีหลากหลายสายพันธุ์มากๆ รสชาติ ราคา ก็แตกต่างกันไป นอกจากกินง่าย หาซื้อได้ง่ายแล้ว ยังมีประโยชน์และสรรพคุณทางยาอีกด้วยค่ะ และยังนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ต้ม ย่าง ผัด แกง ทอด ยำ ทำน้ำพริกก็ยังได้.....ที่บ้านจุ๋มก็นำเห็ดมาทำอาหารอยู่บ่อยๆ โดยเฉพาะชุบแป้งทอด เพราะเด็กๆชอบมากๆ ทานเล่นกันเพลินเลยค่ะ ซึ่งเคยโพสไปแล้วครั้งนึง แต่วันนี้จุ๋มมีอีกหนึ่งเมนูที่จะนำเสนอให้เพื่อนๆได้ชม นั่นคือ แกงเผ็ดเห็ด โดยใช้เห็ดชิเมจิ ขาวๆ อวบๆ ขั้นตอนง่ายแสนง่าย
ส่วนผสม
เห็ดชิเมจิขาว ตัดโคนทิ้ง ล้างน้ำให้สะอาด ตั้งพักไว้ ดูสิคะ ขาวอวบน่าหม่ำสุดๆ
ใบมะกรูด เพิ่มความหอม ทำให้อาหารน่าทานยิ่งขึ้น ใส่มากน้อยตามชอบเลยค่ะ
- หมูเนื้อแดง ล้างน้ำให้สะอาด หั่นไสลบางๆชิ้นพอดีคำ จุ๋มใช้เนื้อสันในค่ะ นุ่มๆเคี้ยวงง่าย อิอิ
- กะทิสด พริกแกงเผ็ด กะปิ รอบนี้จุ๋มใช้กะทิแบบขวด สะดวกดีค่ะ อร่อยไม่แพ้กะทิคั้นกับมือ
ขั้นตอนทำ
- กะทิสดใส่หม้อตั้งไฟ ตามด้วยพริกแกง กะปิ คนให้เข้ากัน รอเดือด ตามด้วยเนื้อหมู
- หมูสุกดีแล้ว โยนเห็ดชิเมจิตามลงไปได้เลยค่ะ เห็ดสุกง่ายมากๆ ปรุงรสตามชอบ แค่ใส่น้ำตาลปี๊บ และเหยาะน้ำปลาอีกนิดหน่อย ฉีกใบมะกรูดใส่ ปิดเตา ตักทานได้เลยค่ะ
.....เสร็จเรียบร้อยพร้อมทานค่ะ หน้าตาออกมาประมาณนี้ เห็ดอร่อยมากๆ ฉ่ำด้วยน้ำแกง เคี้ยวหนึบๆ อร่อยและมีประโยชน์แบบนี้ต้องทำทานบ่อยๆ อิอิ
ขอบคุณสำหรับทุกการติดตามค่า ❤️🧡💚
Thank you all for your support and see you soon.
@piyamas(จุ๋ม)
น่ากินอีกแล้ว เอามาแลกกับต้มยำไก่ค่ะคุณจุ๋ม
Posted using Partiko Android
ขอบคุณค่ะคุณบัว มาๆแลกกันค่ะ อิอิ
Posted using Partiko Android
ไม่นึกว่าเห็ดชนิดนี้จะนำมาทำแกงกะทิได้คุณจุ๋ม แต่ดูไปก็เข้ากันดีเนอะ
เข้ากันดีค่ะคุณแนต น้ำแกงซึมเข้าเนื้อเห็ด อร่อยมากๆค่ะ
Posted using Partiko Android
Thanks for using eSteem!
Your post has been voted as a part of eSteem encouragement program. Keep up the good work! Install Android, iOS Mobile app or Windows, Mac, Linux Surfer app, if you haven't already!
Learn more: https://esteem.app
Join our discord: https://discord.gg/8eHupPq
Thank you for your support.
Posted using Partiko Android
Very good cook!
Posted using Partiko iOS
Thanks @kaminchan ❤️
Posted using Partiko Android