My Cooking #47 : แกงหมู&กล้วยกินดิบ

in #thai5 years ago

Hi, Dear steemian friends. How are you today?


1qacvg2avo.jpg

upjws1dxax.jpg


.....(โพสที่ 276).....6/9/2019
.....สวัสดีค่ะเพื่อนๆ steemians ที่น่ารักทู๊กคน 😊😆 สบายดีกันมั้ยคะ.....เพื่อนๆทานมื้อเย็นกันหรือยังคะ สำหรับจุ๋มเรียบร้อยแระค่า ระหว่างรอพาลูกๆไปอาบน้ำ เพื่อไม่ให้เสียเวลาก็เขียนโพสซะหน่อย ไม่งั้นลากยาวจนดึกเกินไป.....ปกติจุ๋มจะทำกับข้าวทานเอง โดยเฉพาะถ้าวันไหนสามีหยุดงานอยู่บ้าน คือต้องทำ เพราะเค้าไม่ชอบกินข้าวนอกบ้าน....เอ๊ะ​‼️ หรือติดใจฝีมือปลายจวักของเรา อิอิ....เมนูที่ทำก็สลับสับเปลี่ยน หมุนเวียนกันไป ต้ม ผัด แกง ทอด อย่างที่เคยโพสบทความให้เพื่อนๆได้ชมได้อ่านไปบ้างแล้ว....เอาจริงๆ เป็นคนที่ทำอาหารไม่เก่งเลย แต่เหมือนเป็นไฟท์บังคับอ่ะ เลยค่อยๆหัด ค่อยๆทดลองไปเรื่อยๆ จนเป็นหน้าที่ที่ต้องทำโดยไม่ฝืน ถ้าวันไหนมีเวลาเข้าครัวเยอะหน่อย ก็ทำไปด้วยถ่ายรูปไปด้วย นำมาเขียนโพสแชร์​ให้เพื่อนๆได้อ่านกันค่ะ


lkd81eiqvp.jpg

เครดิตภาพ : ต้นกล้าความรู้.com


.....เพื่อนๆเคยได้ยินหรือรู้จัก กล้วยกินดิบ มั้ยคะ ตอนที่ย้ายมาอยู่ที่นี่ืใหม่ๆ คืองงกับชื่อกล้วยชนิดนี้มาก จนต้องกระซิบถามสามีว่าหน้าตามันเป็นยังไง ในใจก็คิดว่าคงเป็นกล้วยที่ต้องกิบดิบๆมั้ง.....คุณสามีบอกว่า มันก็คือกล้วยเล็บมือนางจ่ะตัวเธอ.....แต่ชาวนครศรีธรรมราช​จะเรียกว่ากล้วยกินดิบ เพราะสามารถนำมาทานแบบดิบได้ เหมือนเป็นผักเคียง หรือใส่ในแกงส้ม แกงกะทิก็อร่อย.....ผลสุกก็หอมหวาน

.....วันนี้คุณสามีกลับมาจากกระบี่ ส่งลูกสาวเสร็จก็รีบเข้าครัว พอดีที่กล้วยกินดิบหลังบ้านน่าสอยมาลงหม้อคู่กับหมูเหลือกัน เลยจัดไปซะ แกงกะทิหมูกับกล้วยกินดิบ....มาดูวัตถุดิบและขั้นตอนทำกันค่ะ


808412jpiz.jpg


  • หมูเนื้อแดง ล้างน้ำให้สะอาด หั่นสไลด์พอดีคำ

1ztvcvri04.jpg


  • กล้วยเล็บมือนางดิบ นำมาเลาะเปลือกออก หั่นแฉลบ​ แช่น้ำไว้เพื่อไม่ให้ผิวดำ

uoy5du31zn.jpg


  • กะทิสด คั้นเองกับมือค่ะเพื่อนๆ ใช้กระชอนกรองก็เลยมีตะกอนปนออกมานิดหน่อย

qb9pof40va.jpg


  • เครื่องแกงคั่ว กะปิ

wub2mxcd2c.jpg


  • ขั้นตอนทำง่ายๆเหมือนแกงกะทิทั่วไปค่ะเพื่อนๆ เริ่มจาก นำน้ำกะทิ ใส่หม้อตั้งไฟ ใส่เครื่องแกงคั่วกับ กะปิตามลงไป คนให้เข้ากัน รอเดือด

  • ปรุงน้ำแกงให้ได้รสถูกปาก ใส่หมูตามลงไป ตั้งไฟไปเรื่อยๆให้เข้าเนื้อ


vdsjnfz1n8.jpg


  • พอเนื้อหมูนุ่ม เข้าน้ำแกงดีแล้วก็ใส่กล้วยลงไปได้เลยค่ะ รอเดือด ชิมรสชาติ​อีกรอบ

  • กล้วยเริ่มสุก ก่อนปิดไฟใส่ใบมะกรูดเพิ่มความหอมค่ะ


vei06odfae.jpg

s9bgf6yqd7.jpg


.....เสร็จเรียบร้อยค่ะสำหรับแกงของมื้อเย็นวันนี้ น่าทานมั้ยคะเพื่อนๆ สองอย่างนี้เข้ากันมากๆบอกเลย กล้วยจะมันๆอร่อยดีค่ะ น้ำแกงเข็มข้น กะทิสดคั้นเองจะหอมหวาน ไม่้ต้องใส่น้ำตาลเลยค่ะ ส่วนใหญ่จุ๋มจะใช้น้ำกะทิกล่องหรือเป็นขวดพาสเจอร์ไรส์​เพราะสะดวก ไม่เสียเวลา ทำอาหารออกมาก็อร่อยใช้ได้ค่ะ แค่ต้องหยอดน้ำตาลเพิ่มไปอีกนิด แต่ยังไงก็สู้กะทิคั้นมือไม่ได้ หอมหวานกลมกล่อม​มากๆค่ะ

ขอบคุณสำหรับทุกการติดตามค่า💗

Thank you all for your support and see you soon.

@piyamas(จุ๋ม)​

Sort:  

เผ็ดไหมคับ หรือออกหวานอย่างเดียว หน้าตาน่ากินครับคุณจุ๋ม 🤤 🤤

เผ็ดเหมือนแกงกะทิทั่วไปเลยค่ะคุณกล ขอบคุณมากๆค่ะ 😃😃

Posted using Partiko Android

Thanks for using eSteem!
Your post has been voted as a part of eSteem encouragement program. Keep up the good work! Install Android, iOS Mobile app or Windows, Mac, Linux Surfer app, if you haven't already!
Learn more: https://esteem.app
Join our discord: https://discord.gg/8eHupPq

Thank​ you​ for​ your​ support.

Posted using Partiko Android

Congratulations @piyamas! You have completed the following achievement on the Steem blockchain and have been rewarded with new badge(s) :

You distributed more than 5000 upvotes. Your next target is to reach 6000 upvotes.

You can view your badges on your Steem Board and compare to others on the Steem Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP

To support your work, I also upvoted your post!

Vote for @Steemitboard as a witness to get one more award and increased upvotes!

Very nice and easy recipe!

ขอบคุณ​ค่ะ ❤️@kaminchan

Posted using Partiko Android

น่าทานมากเลยค่ะพี่จุ๋ม...😍😘💞❤

Coin Marketplace

STEEM 0.35
TRX 0.12
JST 0.040
BTC 70597.89
ETH 3559.60
USDT 1.00
SBD 4.77