เก็บเห็ด!! ของป่า!!

ทักทายตอนบ่าๆ ครับผม เพื่อนๆ พี่ๆ ชาว Steemit ทุกๆท่านทุกๆคน วันนี้อากาศดี แดดร้อนๆ ฮ่าๆๆ แต่ฝนไม่ตก เป็นอย่างไรกันบ้างครับจะเที่ยงแล้ว เตรียมตัวทานข้าว เที่ยงนี้พี่ๆเพื่อนๆน้องๆ มีเมนูไว้ในใจกันหรือยัง..คนที่ไปทำงานส่วนมากน่าจะเป็นอาหารจานเดียวใช่ไหมหละ อาหารตามสั่ง ก๋วยเตี๋ยวอะไรประมาณนั้น ส่วนคนที่อยูที่บ้านก็จะมีกับข้าวหลายอย่างหน่อย อาจจะกินกันหลายคน...ช่วงนี้ฝนตกมา ประมาณ 2 สัปดาห์แล้ว แต่ไม่ตกทั้งวัน แดดออกตอนกลางวันฝนตกตอนกลางคืน อากาศเลยอบอ้าว แล้วจะเหลือเหรอครับ บนภูเขา ในป่า เห็ดก็เริ่มได้เวลาผลุดออกมาจากดิน มีคนเดินไปเจอ แล้วก็เริ่มพูดกันปากต่อปาก ว่าเห็ดออกแล้วไปเก็บเห็ดมาแกงกัน แถวบ้านผมก็เริ่มออกหาเก็บเห็ด...บางคนกลัวไปเก็บไม่ทันเพื่อน ออกบ้านแต่ตี 4 กลัวเพื่อนที่ไปก่อนเก็บหมด ฮ่าๆๆๆ ก็ขำนิดๆ จะรีบไปไหนถึงไปตอนตี 4 ก็ไม่ได้เยอะเท่าคนที่เขาอยู่แถวนั้นหรอก เพราะบางคนที่อยู่แถวนั้น ทุกวันนี้เขาไม่เก็บเห็ดตอนกลางวันละ เขาบอกมันร้อน ฮ่าๆๆ พูดเล่นครับ เขากลัวไม่ทันคนที่มาเก็บแต่เช้าๆ เขาจึงเก็บเห็ดตอนกลางคืน ถามคนที่เก็บตอนกลางคืนเขาบอกว่า ได้เยอะ ไม่มีคนไปเยอะ เก็บได้เร็วเพราะเอาโคมไฟส่องจะเจอเห็ดง่าย เพราะแสงสว่างมันไม่เยอะไม่หลอกตาว่างั้น ฮ่าๆๆ ถ้าจะเก็บเห็ดไปขายเราต้องเร็วไม่งั้นคนเก็บหมดก่อน...ถ้าจะเก็บไปทำอาหาร มาตอนตี 4-5 ก็ได้ พอได้สักชาม ได้แกงสักแกง ว่างั้น..ตอนนี้เห็กำลังราคาแพง ก็ได้โอกาศของชาวบ้านที่เก็บเห็ดไปขายกัน..

ตอนที่ผมเคยไปเก็บเห็ดระโงก ก็คือเห็ดที่อยู่บนรูปอะครับ แถวบ้านผมเรียกเห็ดระโงก จะมีอยู่ 2 อย่าง ระโงกเหลือก กับระโงกขาว เห็ดพวกนี้แกงอร่อยครับ ราคาแพง เพราะมันออกปีครั้ง เหมือนพวกเห็ดเผาะ อะครับออกปีระครั้ง ถ้าไม่ใช่ ฤดูกาลของมัน เราก็จะไม่ได้กิน และมีเห็ดอีกชนิดหนึ่งที่คล้าวกับเห็ดระโงก แถวบ้านผมเรียก เห็ดระงาก ว่างั้น มันจะคล้ายกับเห็ดระโงกขาว แต่สีของเห็ดระงากจะมีสีเทาแจมนิดๆ อร่อยเหมือนกันครับ ผมว่ายิ่งหายากกว่าเห็ดระโงกอีก...แฮๆ สำหรับตัวผมที่เคยไปเก็บนะครับ ตอนที่ผมไปเก็บเห็ดกับครอบครัวนะ คนไปเก็บเห็ดเยอะมากเดินไปทางไหนก็เจอ นีกว่าไปเดินตลาดสด ฮ่าๆ แต่เปลี่ยนจากตลาดสดเป็นป่า แค่นั้นเอง...แต่ก็สนุกดีครับ เห็ดระโงก ส่วนมากแล้วจะเกิดเป็นกลุ่มครับ เวลาเจอ 1 ดอก แถวๆนั้นก็จะมีอีกหลายดอก ถ้าใครโชคดีเจอกลุ่มใหญ่เข้าสบายเลยครับ เก็บแค่ที่เดียวก็พอแกงแล้ว..

แกงเห็ดระโงกครับ นี่ก็เป็นอาหารอีสาน พื้นบ้าน อีกอย่างหนึ่งที่ถือว่า อร่อยมาก หาทานได้ยาก ต้องตามฤดูกาลเท่านั้น และที่สำคัญกว่าจะได้เห็ดระโงกมาแกง ต้องแข่งกับ ผู้คนอีกหลายคน ฮ่าๆๆ แต่ถ้าใครไม่อยากไปเก็บเห็ดระโงกเอง มีอีกวิธีครับ นั่นก็คือ ตลาดขายของป่า ฮ่าๆ หรือแถวริมทางที่เขาวางขายกัน แต่ราคาจะสูงหน่อย ก็ธรรมดา ครับเราไม่ได้ไปเก็บเอง..แฮๆๆ แต่ถ้าใครอยากลองความสามารถตัวเองก็ลองไปเก็บครับ รับรอง ทั้งเหนื่อยทั้งฮา...แต่ขอเตือนนิดนึงครับ ต้องให้ผู้รู้เรื่องเห็ดไปเก็บด้วย ไม่งั้นเอาเห็ดอะไรแกง พอกินแล้วได้เข้าโรงบาล..เดี๋ยวจะซวยครับ เห็ดมีทั้งกินได้ และก็กินไม่ได้...ขอให้ทานอาหารเที่ยงให้อร่อยครับ....

ขอขอบคุณเพื่อนๆ พี่ๆ ชาว Steemit ทุกท่านทุกคน ที่ช่วยกดไลค์ กดโหวต คอมเมนต์ แชร์ และก็ติดตามครับขอบคุณครับผม