도리 뱅뱅이 여행

오늘은 물맑은 시골에서만 볼수 있는 시간을 가져봅니다. 언제 무엇을 하든 같이 할수 있는 친구가 있어 더 좋습니다. 청정지역에서 서식하는 피래미를 이용하여 도리뱅뱅이를 하였습니다. 우선 잡아온 피래미를 비닐을 제거하고 노폐물들 모두 정리를 합니다. 배에 있는것들을 깨끗하게 정리를 하고 깨끗한 물에 씻습니다. 그러면 1차로 준비가 끝납니다.

깨끗하게 정리한 피래미 물기를 제거하고 기름에 튀기기 시작합니다. 식용유나 요리유룰 사용하여 튀겨야 하나 야외에서 하다보니 농막에 있던 들기름으로 튀기기 시작합니다. 고소한 들기름향이 코끝까지 밀려옵니다. 고소한 들기름과 잘 튀겨진 피래미가 나의 입맛을 사로 잡습니다. 더군다나 빨간색이 보이시지요. 청정지역에만 서식하는 가재랍니다. 어렸을적에 집앞 개울만 나가도 가재가 많았으나 이제는 산속으로 들어가야 가재를 볼수 있습니다.

잘튀겨진 피래미에 이렇게 고추장과 깨, 마늘, 청량고추, 소금 등 갖은 양념을 넣고 다시한번 불을 키웁니다. 시간이 지나면 이렇게 맛있는 도리뱅뱅이로 변합니다. 도리뱅뱅이에 소주 한잔 하니 정말 좋습니다. 나머지는 매운탕으로 준비를 합니다. 이럴때면 시골에서 사는 재미도 쏠쏠합니다. 주변에 같이 어울릴수 있는 사람들이 있어 더없이 행복한 날입니다. 행복한 내일을 위하여 모두 건배...