新疆美食

新疆美食。我个人非常喜欢新疆，除了有美景之外，美食也非常对我胃口。每次到新疆我最馋的便是羊肉串，椒麻鸡，大盘鸡，烤鱼等等。

新疆的大盘鸡还是比较容易吃到走地鸡的，顾名思义，大盘鸡，当然很大盆了。大盘鸡的主要佐料土豆也是新疆自产的土豆，要知道新疆日照充足，农作物都非常优良，所以口感也比较糯香。

新疆的羊戏称吃的是中草药，喝的是矿泉水，拉的是六味地黄丸，可见其优良。好的新疆羊肉，哪怕是水煮也闻不到骚味。如果碰上有羊肉串卖，基本我不会错过。这不，这次到新疆我们还点了具有南疆特色的红柳羊肉串。羊腿肉和羊肥肉相间，羊腿肉劲道，羊肥肉汁多肉嫩，加上红柳的树香味，风味十足。

椒麻鸡是大家都熟悉的一种凉菜，经常有花椒，鸡肉的味道和花椒的麻辣、清香味道相宜得章。椒麻鸡除了可以单点外，还可以拌面吃。

到了布尔津县，又怎么少得了烤狗鱼呢？人工养殖狗鱼并不容易，因此，狗鱼基本都生长在冷水河里，因此，烤出来的狗鱼肉质紧致。

新疆的馕也是非常出名的，馕的面味十足，可以叫上小茴香、孜然等香料，味道十足。馕还可以和青菜一起炒来吃，叫做炒馕。也可以用烤馕配着羊肉串吃。

新疆还有手抓等美食。其实新疆的农作物都非常优良，因此能做出各种美味佳肴也不足为奇。