日记游戏:2020年8月1日:煲仔粥

日记游戏:2020年8月1日，虽然最近今天下雨了，温度降了，但人还是没什么食欲。所以晚饭就打算做点粥吃。
刚好中午还剩了一些米饭和香菇蒸排骨，用来煮粥就刚好。还有一个以前点煲仔饭外卖剩下的煲仔，正好用来做煲仔粥了。用煲仔来做煲仔饭或者煲仔粥在广东有悠久的历史。因为用煲仔（也有人称为小瓦煲或者小砂锅）来做的饭或者粥都会有特别的香味。在广东也有很多专门做煲仔饭或者煲仔粥的餐厅。
记得小时候的某个周末的早晨，跟着叔叔去吃了人生中的第一次煲仔粥，一煲猪杂粥再加一根油条。恰好那时正是冬天，北风呼呼的吹，一煲热腾腾的煲仔饭吃下去那滋味简直要升天。好了，扯得有点远了。
先把米饭放到煲仔里面，直接加水进去煮，听说潮汕的砂锅粥就是这样用饭加水来煮粥的，而不是用米加水来熬粥。待粥煮得有点绵软（个人比较喜欢绵软口感的粥）的时候就可以把食材加进去了。
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