献给所有的母亲：大葱、煎饼、小豆腐

（本图片来自于网络）

“大葱、煎熬、小豆腐”算起来是粗粮亦是素食的绝好搭配。我相信，在每个家庭甚至每一个人的心中，大约都会有一份那些难忘的“美食”，想起来或让你馋涎欲滴，或令你心潮澎湃。

母亲总是勤劳智慧的象征、温暖宽广的港湾。她端坐岁月一隅，用时光之笔，将生命里的芬芳，印在心间，刻在流年。

儿时的贫瘠没有拖垮坚强的母亲，印象里各种树叶，菜帮，各种知名不知名的野菜，母亲是白天挖了晚上挖。近处没有了，母亲就披着露珠顶着月光去到深山里挖，为的是一家老小的能喝顿菜糊糊，吃上个菜团子。

姊妹多我们却都茁壮的成长了起来，那个岁月里的艰辛真的不想再去诉说。是大自然的恩赐、是含辛茹苦的母亲没有让我们饿肚子。

清晨天还未亮，母亲就挑满了水缸里的水，挖来的野菜洗的干干净净，晾晒在当院横七竖八的麻绳上，如丛林里的藤蔓爬满记忆、爬满岁月里静静的忧愁和无奈。那时的母亲，留给我们的却是无尽的欢乐和充满自信的笑脸……

母亲这是在未雨绸缪，吃不了的野菜几天就会坏掉，晾晒干了能放整个冬天，甚至早春青黄不接的时候我们也能吃上鲜嫩如初的小豆腐，野菜和着一把豆面在柴炉上蒸煮，清新的野菜透着大豆的香甜，不知道羡慕了多少的左邻右舍。那时的小豆腐其实是没有油去炒的，煎饼里卷上小豆腐再卷上一颗大葱，就是吃不够的人间美味了。

昨天母亲打电话问今天回家不，我说，回去啊。透过电话，听得出母亲的欣喜：你爸在剁萝卜干、马生菜，大葱也剥好了，回来你就有小豆腐吃啦！我心里热乎的不行。八十的老父老母隔段时间就会做上一大盆小豆腐，大大的葱花用花生油一烹，炒出来的小豆腐热热的卷上酸煎饼，每次都吃的稀里哗啦。

地方的餐馆里也有这样的一道菜，还有连锁的“煎熬卷大葱”门店，是为了那些个吃腻了大鱼大肉的人预备的，那盘小豆腐就要客人五十元，日日夜夜还是人满为患。母亲听我聊起这事一脸的枉然，五十元？那要我们全家那时一年多的收入奥……

从没有在外面店里吃过“小豆腐”，不是因为不好吃或是价格问题，但我知道，再好吃也没有母亲做的好吃，因为里面含有天下最朴实的元素——母爱！

——谨以此文献给天下所有含辛茹苦的母亲！

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